近日，在白象食品成立25周年之際，白象旗下大辣嬌官宣了品牌全面煥新，以新LOGO、新定位開啟辣味速食賽道的新征程。品牌升級的背后，是白象大辣嬌產品體系的又一輪迭代。

后疫情時代，伴隨著市場規模不斷擴大，方便速食行業走上了快速創新升級的變革之路。多個方便食品相關政策在食品安全、技術升級方向給出指導性意見，奠定了方便食品行業良性競爭環境;政府與行業共同出臺多個新型方便食品規范，統一行業標準，護航行業穩健發展。此外，消費者的消費水平上升、方便速食的生產技術提升、產品多樣化、多個新銳品牌誕生等都在推動行業快速發展。

在消費市場、政策、技術全面升級的背景下，白象近幾年也一直在不斷創新，此次品牌升級的大辣嬌就是個典型案例。

大辣嬌從2006年創立伊始，就在辣味速食賽道不斷探索。成立之初，大辣嬌推出的是麻辣牛肉、油潑辣子酸湯、肥?；疱伒蕊L味的產品。最初的產品以“最懂中國胃”的口味成為了大辣嬌的經典辣味產品，至今仍受到許多消費者的喜愛。

2016年前后，火雞面這一辣味速食品類異軍突起。白象大辣嬌洞察市場風向，精準出擊，推出大辣嬌韓式火雞面，2019年成為天貓火雞面國產第一品牌，完成了在火雞面這一領域的突圍與市場站位。大辣嬌火雞面的推出為大辣嬌注入了“潮辣基因”，以此為起點，大辣嬌開始了產品升級的第一次進擊。

據CBNData報告顯示，中國Z世代(1995年到2009年出生)人群約2.6億人，支撐起4萬億的消費市場，占整體消費力的4成?；诖?，白象大辣嬌聚焦Z世代，向“潮辣”方向不斷邁進。

白象大辣嬌火雞面的走紅，帶火了辣味速食這一細分領域，多個品牌相繼入局。與此同時，白象大辣嬌又再次出擊，圍繞Z世代潮流文化，向大辣嬌3.0版再次進擊。今年9月，白象大辣嬌瞄準地域口味的火熱，推出新品重慶小面，切入非油炸領域，為大辣嬌的健康營養升級打下基礎。除了重慶小面，全新大辣嬌產品還包括地域潮辣杯以及潮辣產品紅油面皮、酸辣粉等。

在包裝上，這些新產品都采用了全新的漫畫元素設計：手繪的“奇葩面館”、大辣嬌品牌全新IP“辣嬌仔”、重慶小面的“江湖道”與潮辣杯的“潮辣村”等都形成了強烈的視覺沖擊，讓人耳目一新。與此同時，在產品口味創新上，潮辣杯不僅有年輕人喜愛的酸辣、麻辣、甜辣、鮮辣四種口味，并有肉、有蝦、有蔬菜……真材實料，杯杯見底。無論是內核還是包裝，無一不體現出白象大辣嬌年輕潮流的調性。

大辣嬌產品在不斷升級下得到了眾多消費者的喜愛。公開資料顯示，白象大辣嬌憑借其新潮口味頻頻登上各大爆款榜。2019年大辣嬌火雞面上市，穩坐國產火雞面頭把交椅，累計銷售6億包，并持續領銜平臺電商速食火雞面品類頻道銷量及受歡迎排行榜。今年雙十一，大辣嬌火雞面銷量破76萬袋、大辣嬌南昌拌粉入選抖音拌粉口碑榜TOP3、大辣嬌酸辣粉入選桶裝方便面爆款榜TOP3。