濟南市長清區市場監管局五峰市場監管所對校園食堂食品安全進行檢查，為全力確保五峰山辦事處轄區各年級學校食堂食品安全,五峰山市場監管所執法人員到五峰中學食堂督促指導學校食品安全工作。

五峰所工作人員對照《山東省學校食堂食品安全檢查辦法》現場查看“健康證、人員培訓檔案、應急處置預案、進貨臺賬、索證索票”等。針對檢查發現問題，要求學校立即整改落實，并提出指導意見：一是學校要嚴格落實主體責任，做好開餐前食堂從業人員排查及健康體檢。二是開餐后每天要對食堂工作人員進行晨午檢測，測量體溫，有發熱、咳嗽癥狀等情況，立即離開工作崗位。三是食堂工作人員應按要求戴口罩、勤洗手，注意個人衛生，要在開餐前對廚房、就餐區域、設施設備等進行清洗消毒。四是嚴格落實疫情防控，查看就餐人數、食堂分布、用餐規模是否合理，是否安排錯時錯峰、單桌同向就餐等。五是嚴格落實《餐飲服務食品安全操作規范》要求，做好生熟分離、食品留樣、餐廚廢棄物收集處置等工作;六是進一步提升學校食堂管理和從業人員素質，設置食品安全負責人，對從業人員進行定期培訓。

隨著氣溫升高，五峰山旅游景區的農家樂酒店和食品攤販營業的也逐漸增多，該所高度重視食品安全和疫情防控工作，調整執法監管力量加大對上述單位進行重點檢查，嚴格要求商家和攤販做好自身疫情防控，嚴格按照規范操作，確保疫情防控、食品安全工作長抓不懈。

(李士民季明鑫)