為確保食品安全實現產品源頭可溯，去向可追，自即日起，商河縣市場監督管理局要求轄區內所有食品生產經營者必須注冊“山東食鏈”并上鏈使用，切實做好食品安全工作。

據了解這項工作是依據《中華人民共和國食品安全法》《國務院辦公廳關于加快推進重要產品追溯體系建設的意見》《山東省人民政府辦公廳加強食品安全工作的若干措施》等法律法規規定進行的。此前，濟南市市場監督管理局已經發布通告部署此項工作。通告要求，食品生產經營者按照《食品安全法》規定，如實記錄并保存進貨查驗、出廠檢驗、產品銷售等信息，保證食品可追溯。食品生產經營者可以使用“山東食鏈”記錄食品信息、連通上下游，快捷高效進行追溯管理。食品生產經營者應當保證食品可追溯，企業信息化追溯體系應與政府部門追溯平臺對接，實現信息共享。已經建立追溯體系的食品生產經營者，可通過“山東食鏈”端口對接或批量導入等方式上傳有關數據。未建立追溯體系的食品生產經營者，使用“山東食鏈”進行追溯管理。2022年6月30日前，全縣食品生產經營者應當在“山東食鏈”上完成注冊，并上鏈使用。

電腦端可通過360、QQ等瀏覽器登錄“山東食鏈”網站https://sdsl.amr.shandong.gov.cn/login進行用戶注冊。

手機端可在微信小程序、愛山東APP中搜索“山東食鏈”進行用戶注冊。

2022年7月1日起，蔬菜、水果、水產品、糧食及其制品、肉制品、乳制品、食用油、酒類、保健食品、嬰幼兒配方食品等10類食用農產品和食品，以及學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房3類餐飲單位，全部使用“山東食鏈”，先行實現全程追溯。食品生產經營者應當按照“山東食鏈”規程，準確、完整、及時上傳各類食品信息。上鏈信息符合《食品安全法》第五十一條、第五十三條規定內容的，視同建立了出廠檢驗和進貨查驗等記錄，可不用再另行建立紙質記錄。“山東食鏈”系統部署在山東省政務云平臺，系統采用先進數據保護工具，上鏈相關信息安全防線牢靠，確保食品生產經營企業信息數據存儲、傳輸、使用安全。

商河縣市場監督管理局將按照全省統一要求，加強“山東食鏈”應用的指導工作，推動食品生產經營者落實追溯管理制度，規范使用“山東食鏈”，對違反規定不履行相關法定義務的，按照《食品安全法》等法律法規依法進行查處。(郭英杰)