為進一步加強學校食堂安全監管，嚴格落實疫情防控措施，近日，單縣市場監管局認真組織開展全縣學校食堂大排查活動，為學生順利開學復課夯實食品安全基礎。

活動重點對學校食堂安全管理制度落實、環境衛生、從業人員健康管理、原料采購儲存、索證索票、加工操作流程、餐飲具清洗消毒、食品留樣、疫情防控等進行檢查，并與學校食堂負責人溝通交流，了解了學校食品安全管理、疫情防控落實情況。檢查人員要求學校及食堂負責人嚴格落實食品安全主體責任，加強疫情防控，把基礎工作抓實、抓細、抓好，全力確保學校食堂食品和疫情防控安全。

截至目前，共檢查各類中小學、幼兒園食堂35家，排查各類問題28條，并逐一落實整改。