為保障人民群眾飲食安全，從源頭解決食品添加劑“兩超”、質量指標不合格等突出問題，近日，昌邑市場監管局在全市范圍內集中整治食品生產環節食品添加劑“兩超”等突出問題。

列出清單。將2020至2022年，出現過食品添加劑“兩超”和質量指標不合格的企業，以及日常檢查排查出的“兩超”和質量指標不合格風險較高的其他企業納入整治對象，建立不合格企業清單，實施動態管理。

開展宣傳培訓。通過線上培訓、集中約談等多種方式，對清單內企業開展警示教育和GB2760等食品安全知識培訓，將整治工作任務、要求通知到每家企業，指導企業建立健全食品安全管理制度，全面加強生產過程控制，全方位提升風險防控能力。

一對一“會診”。邀請濰坊市食安專家進企業幫扶指導，對清單內企業逐家“會診”，拿出會診意見，指導企業整改。指導“兩超”企業建立食品添加劑“三定三查一檢”制度，按照制度逐品種核對配方、添加劑管理看板、委托檢驗報告、進貨查驗記錄、生產投料記錄、食品標簽等“六份資料”，確保嚴格依標使用添加劑，不發生微生物超標等次生風險。

嚴格對標整改。督促清單內企業按照會診意見，開展自查自糾，逐品種制定整改清單，包括不合格情況、整改措施和整改時限，逐一整改落實，確保問題整改到位。

開展監督抽檢。年內對納入清單企業至少開展2輪抽檢，持續傳導壓力，確保整治成效。

目前，已檢查食品生產企業45家，納入清單企業9家，一對一“會診”企業2家，監督抽檢15批次，下達責令整改通知書5份，執法人員已對問題企業進行復查。

(王志英)