一年一度的中高考即將來臨，如何讓學生們在考試期間放心飲食、安心備考成為家長們關注的熱點話題。近日，山東省鄒城市市場監管局主動出擊，聚焦家長們關心的各項食品安全問題，對全市范圍內的餐飲單位開展了食品安全排查，全力為我市莘莘學子考試期間飲食保駕護航。

你點我檢下好維護食安“先手棋”。以“你點我檢，讓生活更美好”為主題，開展了食品抽檢活動。一是“你選我檢”。消費者可直接登錄官方網站或微信公眾號填寫《食品專項抽檢民意調查表》，票選出想要抽檢的食品，統計結果后將選擇最受關注的10類食品進行抽檢。二是“你拍我檢”。在商場超市、農貿市場、批發市場或餐飲單位等人流密集場所，擺放“你拍我檢”二維碼，收集群眾拍照上傳的食品信息，不定期對群眾投票量多的食品開展抽檢。三是“你送我檢”。各市場監管所開展“進社區、進鄉村、進市場”免費快檢活動，居民可將蔬菜、水果、畜禽肉等食用農產品送至快檢車進行檢驗，檢驗結束后將及時反饋快檢結果。

隊所聯同爭當隱患排查“探測器”。市場監管所和綜合執法大隊強化協同聯動，組織執法人員對市域餐飲單位進行了摸底排查。重點檢查“六項情況”，即餐飲服務許可情況、衛生環境情況、生產加工情況、索證索票執行情況、食品原料儲存留樣情況和入口容器具清潔情況。對管理存在漏洞的商家建立問題臺賬，明確整改期限;對人流密集的重點場所，加強食品安全隱患排查力度;對師生就餐單位，開展重點產品的監督抽樣，確保食品原料的安全。督促各學校加強從業人員培訓，規范餐飲服務操作，并加大對校園周邊食品經營單位的巡查力度，堅決消除食品安全隱患。

駐點值守擰緊主體責任“螺絲釘”。對中高考期間師生就餐的餐飲服務單位實施全程監管，安排專人提前進駐學校食堂，檢查就餐人數、餐次、菜譜等，做好每餐檢查記錄并及時反饋就餐動態。督促指導接待考試就餐的各餐飲服務單位簽訂了《2022年中高考餐飲服務食品安全責任書》，執法人員就每個就餐單位檢查情況逐一填寫了《食品安全監督檢查表》。要求各餐飲單位的負責人從嚴從實落實主體責任，把食品安全記在心頭、抓在手上，嚴格執行《餐飲服務通用衛生規范》要求，規范原料進貨查驗、餐食加工制作、餐具清洗消毒、餐食分餐配送、食品留樣等行為，抓好人員培訓、食品管理、疫情防控等關鍵環節，保證中高考期間食品安全不出問題。

下一步，山東省鄒城市市場監管局將加強食品安全監督檢查，做好考試期間的食品安全保障工作，切實維護好我市莘莘學子“舌尖上的安全”。

(劉天宇 傅博仁)