為進一步掌握學校食堂(高風險餐飲單位)食品安全管理現狀，根據《關于開展聚焦中小學校配餐(食堂)管理整治群眾身邊腐敗和不正之風專項》視頻會議精神，曹縣教體局和市場監管局抽調業務人員分成十個專項督導檢查組，對前期各學校食堂深入開展食品安全自查自糾的情況及食品安全現狀進行督導檢查。

重點從領導機構、場所布局、加工操作、色標管理、清洗消毒、食品留樣等方面進行了檢查。通過檢查發現總體上學校食品安全管理水平逐步得到了提升，4D、6S等先進管理體系覆蓋面不斷擴大，“明廚亮灶”+互聯網推進迅速，絕大多數校長陪餐、周自查等主體責任得到有效落實。但也有個別學校存在學校周自查流于形式，不能發現實際存在的問題，校長陪餐流于形式，加工制作過程不規范，個別學校食堂無本期食堂末梢水檢測報告，未設置獨立的清洗消毒專間，臺賬記錄不規范和索證索票不齊全等，針對督導檢查發現的問題，已督促學校限期整改。

下一步工作措施：一是進一步壓實食品安全管理責任。嚴格落實“校長是學校食品安全第一責任人”的要求，要求學校認真做好自查整改提升工作，有計劃的進行硬件提升改造和軟件規范完善，建立有效的食品安全管理機制和體系，切實保障在校師生的飲食安全和營養健康。二是強化學習培訓，不斷提升管理水平。持續加大專題培訓力度，通過示范學校實訓、食安課堂、網絡培訓等形式加強相關人員食品安全培訓，提高食品安全責任意識和安全意識，確保全縣學校食堂不發生相關食品安全事故。