為進一步嚴防嚴管嚴控集體用餐配送單位食品安全風險，加強食品安全監管力度，有效提升全縣集體用餐配送單位食品安全管理能力和經營水平，商河縣市場監管局于9月14日下午對商河縣兩家集體用餐配送單位進行了專項檢查。

提高認識，高度重視。集體用餐配送單位不同于一般餐飲單位，其涉及環節多、配送范圍廣、影響面大等，存在較高食品安全風險。務必提高政治站位和責任意識，扎實開展集體用餐配送單位監管工作，堅決落實責任，避免食品安全事件發生。

強化監管，排查隱患。結合近期正在開展的轄區內集體用餐配送單位食品安全季度檢查、秋季學期專項檢查和校外供餐單位食品安全風險隱患排查整治等工作，持續強化監管力度，認真排查風險隱患問題，對發現的問題及時督促落實整改到位。對需要停業整頓的，務必整改到位方可經營，對符合立案條件的，堅決嚴厲查處，絕不姑息。

明確重點，狠抓落實。監管過程中，重點檢查主體責任落實、環境設備管理、從業人員管理、食品原料采購、加工制作過程、食品留樣管理、餐飲具清洗消毒、供餐配送管理、生活飲用水管理、檢驗檢測等方面，全覆蓋、無死角，對發現的問題形成閉環，務必指導落實整改,開展“回頭查”督促整改效果，不留后患。

宣傳引導，優勝劣汰。加大對監管信息的公開力度和食品安全知識的宣傳培訓，有效發動社會監督，使廣大消費者深入了解經營單位的食品安全真實狀況，明白理性消費，擇優選擇食品安全管理到位、規范經營的配餐單位，通過市場手段降低食品安全狀況差的配餐單位的經濟效益，間接督促與推動其加快內部整改，積極提高自身食品安全狀況和水平。