隨著人民群眾生活水平提高，追求健康品質安全飲食成為越來越多消費者的選擇。濰坊市中百大廚房一直秉承“源頭可追溯、過程可監控、品質有保證”的食品安全經營理念，嚴格把控商品質量安全，從源頭入手，實時檢測、監控農產品質量，保證進入中百大廚房的所有農產品安全、健康、綠色。

中百大廚房為佳樂家門店配送的新鮮果蔬，經由質量管理中心批批檢測，層層把關，只有檢驗合格農產品才可以入庫，進入到暫存、配送環節。功夫不負有心人，佳樂家新華店等多家門店積極響應政府推動的“品質食品示范超市”創建工作，并且獲評了首批“品質食品示范超市”。

中百大廚房建立了完善的農產品質量追溯系統，經由佳樂家、中百超市內銷售的果蔬商品，消費者只需用手機掃一掃商品外包裝上的二維碼，它們的“身份檔案”便一目了然。從品種介紹、種植區域，到采收日期、檢測報告，商品的各類信息被全程記錄在案，短短一兩分鐘，消費者便可以對所選購的商品做到“知根知底”。中百大廚房采購負責人王洪偉介紹，該企業自主研發了農產品物流追溯系統，每個環節發現問題都會追溯到果蔬的種植戶，確保農產品的安全可靠、可信、可追、可保。

(梓茉)