為進一步提升全區學校食品安全管理水平，辦好群眾滿意的食品安全監管大事，10月31日，沾化區市場監管局在沾化區育才實驗學校舉辦學校食品安全管理現場觀摩會，區市場監管局分管領導、食品相關科室、屬地市場監管所部分人員、城區各學校分管負責人共40余人參加。

與會人員首先觀摩育才實驗學校食堂，仔細查看就餐文化長廊、食品原料庫、食品安全管理制度展板等，聆聽該校食品安全管理人員講解現場操作及就餐規章制度等。大家認真翻閱了該學校留樣、自查、配餐、保潔等制度樣本，紛紛表示受益匪淺。

區育才實驗學校從設備持續添置、進庫食品管理、食堂員工管理、食堂區域劃分、食堂衛生管理、三餐保溫管理、每周菜譜公示、制度規范管理等八個方面詳細的介紹了管理經驗。

會議指出，近幾年全區學校食品安全管理方面取得了明顯的進步和提高，此次現場觀摩會是又一次深入學習先進管理經驗的機會，要用情、用心、用力學好，特別是細節性問題要落到實處，把教餐融為一體。

會議強調，一是要深刻認識學校食品安全管理的重要性，做到全方位檢查，繃緊食品安全這根弦，發現問題及時上報，有效應對處置食品安全突發事件，做好應急演練工作。二是多舉措加強學校食品安全工作，實施明廚亮灶、清潔廚房工程。積極應用山東食鏈追溯系統和山餐安智慧餐飲培訓系統。三是扎實做好師生滿意度提升工作。學校是涉及面最廣、群眾知曉度最前沿的陣地，務必一絲不茍的把這項工作做深、做細、做實，扎實提高群眾滿意度。

(張波)