現場核查是發放食品經營許可證之前的重要環節，商河縣市場監管局許商所認真開展餐飲單位食品經營許可現場核查工作，嚴把市場準入關，切實加強餐飲服務安全監督管理。

一是對標對表核查指導。嚴格對照食品經營許可現場核查表的每項標準，逐項開展核查。根據相關工作規范，執法人員指導餐飲單位負責人完善餐飲功能設施設備，對操作間、粗加工間及專間的提出相關工作要求，對不合理的布局現場提出整改意見。按照工作指引對餐飲單位的就餐場所環境及餐飲單位功能區域進行指導布局。

二是檢查制度落實情況。要求食品經營單位必須建立健全進貨驗收制度、索證索票制度、從業人員健康管理制度、不合格食品退市制度等食品安全制度并嚴格落實，確保餐飲經營者采購的食品及原料來源可查，嚴厲禁止采購無證無票或票證不全及“三無”的食品及原料。

三是強化宣傳落實安全?，F場核查過程匯總，執法人員積極向餐飲單位負責人宣傳有關食品安全法律法規知識，提高負責人對食品安全的責任意識，提升餐飲服務規范化、標準化，防止食物引發的事故苗頭，保障了廣大群眾飲食安全。

下一步，縣市場監管局將進一步嚴把餐飲市場準入門檻，強化日常監管，努力站好餐飲監管第一崗，捍衛人民群眾舌尖上的安全。