近期，為切實保障郯城縣疫情集中隔離點餐飲食品安全監管，郯城縣市場監管局對轄區內各隔離點開展食品安全專項檢查。

該縣市場監管局執法人員對隔離點廚房原料采購、加工制作過程、食品留樣、加工用具和餐飲具、就餐方式等方面進行了重點檢查，對于不符合要求的項目，現場對隔離點負責人進行了指導，督促負責人落實主體責任和社會責任。此次食品安全專項檢查中指出，要加大食品加工區域及設施設備清潔消毒頻次，保持良好通風;全面清理過期、變質食品原料，嚴格落實進貨查驗、索證索票和臺賬記錄等制度;要嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》加工制作食品;要采取有效措施嚴格送餐管理，嚴防餐具破損、食物污染，確保集中隔離人員飲食安全。截至目前，共出動執法人員128人次，督促整改問題9個。

下一步，郯城縣市場監管局將統籌做好集中隔離點的餐飲安全監管工作，加強供餐各環節的風險研判，深入追蹤指導，確保集中隔離點人員和工作人員飲食安全。