為貫徹落實省、市、縣干部包保落實食品安全屬地管理責任工作精神，莒縣市場監督管理局以建立健全分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制為核心目標，堅持夯實責任、聚集難點，“三步走”持續推動食品安全屬地管理責任和企業主體責任真正落地見效。

迅速部署，壓實責任。印發《莒縣食品藥品安全委員會辦公室關于做好干部包保落實食品安全屬地管理責任有關工作的通知》《關于開展落實食品安全“兩個責任”分層分級包保督導工作的緊急通知》，制定了包保任務清單、責任清單和督查清單，召開“兩個責任”工作推進會議，簽訂《食品安全責任與任務承諾書》，確保出了問題后能夠找得到人、查得清事、落得了責，迅速壓實食品安全責任，確保食品安全監管“最后一米”全力打通，“最小工作單元”責任真正落實。

全面摸排，精準落實。對全縣11694家食品經營業戶開展全面摸排，對經營業戶按照分布、規模、業態等全覆蓋摸底統計，細化包保主體分級標準，形成分級名錄?？h食安辦及時了解鄉鎮街道摸底調查情況，確保及時準確摸清食品生產經營主體經營情況，指導1521家食品生產企業配備食品安全總監和食品安全員，落實崗位責任，組織部分商超負責人、餐飲單位負責人參加食品安全主體責任培訓會議，確保高效推進落實食品安全“兩個責任”工作。

凝聚合力，務求實效。莒縣市場監督管理局成立食品安全分層分級工作專班，明確由主要領導親自抓、包保干部具體干，將食品安全責任分解細化，分層分級落實到具體人，統籌做好包保干部輪訓、推動“兩個責任”落地落實、對通報問題依法依規核查處置?？h、鄉、村三級包保干部按照任務清單到包保主體開展督導，督促食品安全總監和食品安全員履行職責，落實日管控、周排查、月調度等工作制度，截至目前，首輪督導工作已全部結束，食品經營業戶檢查100%全覆蓋，推動全縣食品安全工作再上新臺階。

(張亞杰)