春節將至，為進一步保障群眾“舌尖上的安全”，切實壓實食品安全“兩個責任”，營造平安祥和的節日氣氛，近日，牟平區市場監管局執法人員深入農(集)貿市場、商超便利店、餐飲服務單位開展“守底線 食安護佳節”食品安全專項檢查。 此次檢查突出春節期間食品消費特點，以食用植物油、肉類及其產品、蔬菜、水果、乳制品等節日消費量較大的食品以及糕點、炒貨及堅果制品等風險較高的食品為重點檢查品種，以農貿市場、農村大集、大中型商超(含連鎖超市)、肉類批發商、冷庫、餐飲聚集區(城市綜合體)、年夜飯供餐單位、中央廚房、集體用餐配送單位、單位食堂、入網餐飲服務提供者等為重點檢查場所。 食品流通環節主要查看進貨查驗義務落實情況，重點查處銷售添加非食用物質、超過保質期、來源不明以及“三無”食品等違法行為。加強肉類供貨商摸底排查，重點檢查是否建立進貨查驗和銷售記錄，銷售的肉類及其產品有無檢驗檢疫合格證明文件。特殊食品經營單位是否履行進貨查驗義務，設置專區(專柜)銷售和專門消費提示牌等內容。餐飲服務環節重點檢查許可資質、環境衛生、進貨查驗和索證索票、原料貯存以及加工制作、從業人員健康管理、餐飲具清洗消毒和食品添加劑管理使用等相關情況。入網餐飲服務提供者還要檢查許可資質公示、線上線下供應食品同質同標、配送要求落實等情況。