為規范學校食堂大宗食品供應商經營行為，督促其落實食品安全主體責任，切實防控大宗食材食品安全風險，從源頭上把控食材質量，有效維護全市師生的身體健康和生命安全，2月8日上午，龍口市市場監管局聯合市教體局組織召開了學校食堂大宗食品統一配送單位約談會。

約談會上，我局執法人員就落實學校食堂食品統一配送單位的經營主體責任和食品從采購、貯存到銷售到學校食堂各環節上的食品安全管理制度進行了再培訓再明確，要求各配送單位嚴格遵照落實，杜絕食品安全風險，為學校提供新鮮、安全的食品和食品原料。會議同時要求各單位提高思想認識，守住食品安全底線，誠信合法經營，確保食材質量。定期開展問題自查，同時強化食品安全法律法規的學習，不斷提高自身食品安全意識。

此次提醒約談切實增強了學校大宗食品統一配送單位食品安全意識，各單位要不逾越食品安全“底線”，不突破質量監管“防線”。下一步，我局將對學校食堂大宗食品統一配送單位進行全覆蓋監督檢查，加大監督抽檢力度，落實“四個最嚴”要求，依法查處食品安全違法行為，保障全市廣大在校師生飲食安全。