去年以來，莒南縣扎實履行食品安全工作責任制，圍繞群眾關心、社會關注的重點問題，強化“從農田到餐桌”全過程監管，保障人民群眾“舌尖上的安全”，守牢食品安全底線。去年，該縣順利通過省級食品安全先進縣年度檢查。

一是落實責任嚴抓。按照壓實食品安全“兩個責任”要求，推行食品安全包保責任制度，縣、鄉、村三級均制定黨政領導干部食品安全包保責任清單，食品安全屬地管理責任有效落實;嚴格履行監管職責，通過責任承諾、警示約談、教育培訓、違法曝光等措施，督促企業主體責任進一步落實，組織約談、培訓28場次，曝光“黑榜”單位92家。

二是加強風險嚴控。積極推進食品生產經營單位風險分級評定，5888家食品流通經營單位、3100家餐飲服務單位、3個集中交易市場完成風險評級;深入開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動，檢查食品生產經營企業8500余戶次，排查處置風險隱患212條;加大食品安全抽檢監測力度，完成食品監督抽檢3940批次，合格率97.64%，食品快檢6.1萬批次，及時公布食品安全信息，化解防范食品安全隱患。

三是推進過程嚴管。在食品生產企業推行“亮標承諾、對標生產、核標出廠”行動，50家重點品種企業全部亮出標準清單;積極推進“山東食鏈”應用，健全食品安全追溯體系，“山東食鏈”上鏈率達到100%;以“一老一小”為重點，全面推行“4D+”和“互聯網+明廚亮灶”，覆蓋全縣156家學校、10家養老機構和19家醫療機構食堂，打造2條“互聯網+明廚亮灶”美食街區，莒南縣《“智慧監管”賦能食藥安全無盲區》案例被評為省級智慧城市擴面打榜優秀案例，莒南縣局在全省餐飲服務食品安全工作現場會上做了典型發言。

四是堅持違法嚴懲。對食品安全違法行為保持“零容忍”的高壓態勢，突出重點區域、重點環節、重點品種，組織開展網絡虛假宣傳和違法廣告“凈網”、農村假冒偽劣食品、學校餐飲和校外托幼機構食品安全、網絡訂餐等重點領域專項整治18次，立案查處食品安全違法案件392起，罰款263.32萬元，嚴厲打擊了各類食品安全違法行為。