為進一步提升學校食堂規范化水平，保障師生飲食安全，3月27日，博興縣市場監管局聯合教體局召開全縣學校食堂食品安全規范化管理暨制止餐飲浪費培訓會，指導學校食堂規范化升級改造。

為全面落實學校食堂食品安全“4D+”規范化管理工作，鞏固學校食堂清潔廚房創建成果，通過推廣“4D+”食品安全管理模式，促進全縣學校食堂就餐環境明顯提升，具體內容包括整理到位、責任到位、培訓到位、執行到位、互聯網+明廚亮灶，要求學校食堂將工作場所按功能進行分區，按照生熟分離、冷熱分開、干濕分開的標準進行劃線定位。嚴格落實食品安全校長(園長)責任制，明確學校負責人、食品安全總監、食品安全管理員崗位工作職責和工作標準，并且通過連續、反復不斷的堅持把《食品安全法》及實施條例、《餐飲服務食品安全操作規范》等法律法規，采取多種形式培訓新老員工。嚴格貫徹落實每周自查、“日管控、周排查、月調度”工作機制，保障“4D+”規范化管理模式，長期保持，不走樣不變形。

同時為進一步培育健康生活理念，養成文明用餐好習慣，開展文明餐桌“光盤行動”。各學校食堂要將“厲行節約，反對浪費”的提示牌和標語口號進行張貼懸掛，引導學生科學點餐，“光盤”離席，剩余打包，拒絕“舌尖上的浪費”。

學校食堂的食品安全問題始終是重中之重，在接下來的工作中，博興縣市場監管局會繼續嚴格把控校園食品安全，進一步加強學校食品安全監管工作，防范食品安全風險，并要求學校食堂負責人員牢固樹立主體責任意識，提高學校食堂工作人員控制食品安全隱患的能力，嚴格按照有關規定做好各項食品安全管理工作，切實保障在校師生食品安全。