為深入推進制止餐飲浪費專項行動，督促餐飲服務單位落實反餐飲浪費主體責任，倡導“崇尚節約 反對浪費”社會新風尚，近日，濱城區市場監管局在轄區內持續開展“隨機查餐廳”活動。本次活動將“制止餐飲浪費”納入餐飲食品日常監督檢查要點，采取“不打招呼、直奔現場”的方式，對餐飲服務單位進行全方位檢查，依法規范餐飲服務經營行為，督促餐飲服務單位嚴格落實制止餐飲浪費主體責任，將節約理念貫穿餐飲全鏈條。

在檢查現場，執法人員重點從餐飲服務單位落實食品安全主體責任、信息公示、從業人員健康管理、“后廚”環境衛生、原料進貨查驗、加工制作過程、餐飲具清洗消毒、制止餐飲浪費工作落實等情況進行檢查。同時對餐飲服務單位經營者發放“提倡文明進餐、厲行節約、制止餐飲浪費”等內容的海報、標語等，宣傳普及《中華人民共和國反食品浪費法》，著力提升餐飲經營者的法律意識、責任意識和食品安全意識，營造制止餐飲浪費的濃厚氛圍。

下一步工作中，濱城區市場監管局將持續圍繞餐飲外賣點餐和婚宴、自助餐、單位食堂等重點，對關注度高、用餐量大、安全風險較高的餐飲單位開展監督檢查，曝光一批未主動提示、誘導點餐等的反面典型，樹立一批制止餐飲浪費的先進典型，引導餐飲行業大力弘揚文明節儉風尚，讓更多消費者牢固樹立“崇尚節約 反對浪費”意識，不斷增強人民群眾獲得感、幸福感、安全感。