2023年是全面貫徹落實黨的二十大精神的開局之年，是實施“十四五”規劃承上啟下的關鍵一年，也是山東濟南深入貫徹落實黃河重大國家戰略、加快建設新時代社會主義現代化強省會的重要一年。

山東省濟南市章丘區市場監管局認真貫徹落實區委、區政府實施融入黃河戰略、勇擔東強使命，深化落實黃河流域生態保護和高質量發展戰略，主動融入服務發展新格局，該區市場監管局黨組書記、局長高福勝結合市場監管職能，向全系統提出了強化“開局就是決戰、起步就是沖刺”拼搏意識，要在項目突破、服務高質量發展上走在前、做示范的最強音，全區上下通過深入實施六大攻堅行動，積極為各類市場主體，尤其是食品企業提供精準服務、便捷服務、高效服務，用最大努力、最實舉措，扎實推進全區食品產業及實體經濟高質量發展。

開展落實企業主體責任攻堅行動。建立健全食品生產企業主體信息臺賬，精準實施 ABCD 四類評估分級，做到底數清、情況明、隱患問題可溯源，打通落實“兩個責任”“最后一公里”;指導全區食品生產企業制定食品安全風險清單、措施清單、責任清單三張清單，實現食品生產企業源頭嚴防、過程嚴管、風險嚴控;指導規模以上食品生產企業建立健全食品安全六項制度，即建立并落實食品安全責任制、崗位責任制、建立食品安全日管控、周排查、月調度及年度考核制度，層層壓緊壓實食品安全主體責任，建立起企業主要負責人負總責，食品安全總監、食品安全員分級負責的食品安全責任體系;督促指導食品生產企業建立健全日管控、周排查、月調度、年報告工作制度及機制，全面提升食品安全風險防控能力，形成分層分級、上下聯動、精準防控、責任到人的工作格局，讓企業的自我管理以及市場監管部門的監管始終跑在風險的前面。

開展三標管理提升攻堅行動。指導企業全面落實亮標承諾、對標生產、核標檢驗，實現依法依標規范生產;創新實施食品生產“六統一六化”監管模式，即統一企業主體責任公開承諾、統一監管信息公示、統一關鍵控制點食品安全警示、統一監管檔案、統一監管標準、統一追溯體系，逐步實現食品生產監管科學化、法治化、規范化、標準化、專業化、精細化;強化“山東食鏈”推廣應用，建立食品生產企業全過程全環節追溯管理體系，形成來源可查、去向可追、責任可究的食品安全全鏈條追溯管理，做到企業自查率、整改率、培訓率、考核合格率、監督檢查率、追溯覆蓋率達六個100%。

開展基層監管能力提升攻堅行動。大力探索基層食品小作坊“5S”規范化管理，打造“5S”標準化示范監管所，開展基層全員培訓，提升基層監管能力和服務水平;開設“食安大講堂”，面向基層監管人員、面向食品生產經營主體、面向社會和消費者，全面開展食品安全法律法規及科普知識宣貫，進一步提升社會對食品安全知曉度、參與度、支持度，形成全區食品安全大宣講、大普法、大宣傳格局，努力構建食品安全共管共治格局。

開展示范創建攻堅行動。以食品小作坊省級示范基地創建為契機，打造龍山文化產業發展基地，引領食品小作坊入駐園區，實現標準化生產及規范化發展，形成龍山文化+食品產業發展新格局;以省飲料示范基地鞏固提升為契機，試點推行企業共享實驗室、打造食品產業聯盟等新舉措，進一步提升全區食品飲料產業競爭力及影響力;深入開展百家作坊示范創建，實現行業有標桿，鎮街有示范;以行業為重點，精心打造一批落實企業主體責任及“食安山東”示范企業，深入開展清潔工廠及潔凈車間創建，打造落實企業主體責任示范企業20家，打造清潔工廠示范企業50家，全區所有獲證企業均達到潔凈車間創建標準，通過示范引領行動，進一步帶動全區食品產業食品安全整體水平提升。

開展食品小作坊提升攻堅行動。引導全區名優特食品小作坊改善生產條件、改進設備工藝、提升管理水平，向食品生產企業轉型，2023年重點扶持具備條件的20家小作坊升級為食品生產企業。與區教體局、大學園區管理服務中心、工信局、商務中心等部門聯合推進安全健康及特產名優食品進校園、進企業、進大型商超等活動，實現全區名優特產品抱團發展;區食安辦牽頭，協調婦聯、工信、商務、文化旅游等部門聯合開展出彩巾幗企業家、“好品章丘”、食安章丘示范單位評選以及章丘特產名優食品等命名活動，積極爭創“食安山東”、山東高端品牌等認證，在全區形成爭先樹優、爭創名品、名產、名牌強勢氛圍，進一步帶動、挖掘一批具有地方特色的產品向“精特美”“高大尚”轉變，打造在全省乃至全國具有一定影響力和競爭力的食品產業高地，促食品產業升級。

開展高質量發展攻堅行動。突出“一大一小”“一老一高一重”為重點，即突出大型企業、突出食品小作坊、突出老年人關注的保健食品、突出高風險企業、突出重點企業等強化監督檢查;深入開展“守查保”，即守底線、查隱患、保安全專項行動，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險;將食品生產領域隱患排查持續化、常態化、長效化，重點打擊無證生產“黑作坊”等，嚴厲查處“兩超一非”、制售不合格食品等違法違規行為，形成嚴懲重處高壓態勢;突出肉制品、保健食品等重點食品，突出食安山東品牌創建及高質量發展，引領企業全面進行質量管理提升，打造質量過硬品牌。