為貫徹落實《中華人民共和國反食品浪費法》，防止食品浪費，莒南縣市場監管局多措并舉開展制止餐飲浪費專項行動，實現制止餐飲浪費工作良好開局。

一是強化組織領導，健全工作機制。成立制止餐飲浪費專項行動領導小組和6個專項工作組，制發《莒南縣市場監督管理局開展制止餐飲浪費專項行動方案》，建立會商調度、督促落實、簡報交流、協調聯絡等工作機制，將制止餐飲浪費納入餐飲服務食品安全監管重點工作，與食品安全日常監管、“兩個責任”、示范創建等工作一體推進。

二是加強業務培訓，落實主體責任。針對餐飲聚集區、美食一條街、大中型餐飲單位、外賣平臺、養老機構食堂、醫療機構食堂、學校食堂等餐飲單位，組織制止餐飲浪費落實主體責任培訓13場次，培訓人數2800余人。在餐飲單位醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識，積極推廣“小份菜”“半份菜”“網絡點餐明示食品重量”等內容，將“光盤行動”要求體現到餐飲服務各環節。

三是全面排查整改，制止餐飲浪費。全面梳理在監督檢查、案件查辦、投訴舉報、媒體曝光中發現的問題線索，聚焦重點全面開展排查整改，督促餐飲服務經營者自查自糾1456戶，檢查餐飲單位426戶，責令改正2戶。開展“隨機查餐廳”行動，邀請人大代表、政協委員、企業人員、學生家長等共同參與進校園、查餐廳活動10余次。

四是強化宣傳引導，推動社會共治。發放厲行節約反對浪費倡議書、宣傳手冊等3100余份，通過張貼宣傳標語、播放電子顯示屏、發放宣傳彩頁、公眾號宣傳等多種形式，引導公眾形成科學、理性、文明消費習慣。開展“十大節約餐飲單位”評選活動，公布制止餐飲浪費紅黑榜2期，公示10家紅榜餐飲單位、6家黑榜餐飲單位，在全社會營造“浪費可恥、節約為榮”的新風尚。

(聶子涵 劉滕飛)