近期，為營造“厲行節約、反對浪費”的文明新風，山東省臨清市市場監督管理局牢固樹立以人民為中心的發展思想，堅持依法監管和宣傳引導相結合的工作理念，通過五項舉措，扎實推進餐飲環節反食品浪費工作，堅決遏止“餐桌上的浪費”。

高度重視，專班運行強化組織領導。為確保制止餐飲浪費專項行動有序開展，臨清市市場監督管理局成立了由局主要領導任組長的領導小組并建立工作專班，下設六個工作組。明確綜合協調、平臺責任落實、餐飲環節監管、標準規范制定、執法稽查辦案、新聞宣傳發布等工作機制，確保制止餐飲浪費工作協調聯動，形成合力。

周密部署，扎實推進專項整治行動。臨清市市場監督管理局制定了《全市開展制止餐飲浪費專項行動實施方案》，召開了制止餐飲浪費工作會議。著力通過開展為期3 個月的專項行動，解決一批突出問題、曝光一批違法案件、推動一批標準宣貫、宣傳一批典型經驗、出臺一批長效機制，堅決遏制餐飲浪費勢頭。緊緊圍繞制止餐飲外賣和婚宴、自助餐、單位食堂浪費等重點問題，依法規范餐飲服務經營行為，將節約理念貫穿餐飲全鏈條，推動餐飲浪費現象明顯減少。

壓實兩個責任，發動包保干部積極參與。臨清市食藥安辦積極發動全市1400余名包保干部參與到制止餐飲浪費專項行動中來，切實發揮政府的食品安全屬地監管責任。包保干部在督導包保和日常檢查的同時，在各社區、居民小區發放“厲行節約”、“光盤行動、反對浪費”、“文明用餐”等宣傳單及宣傳手提袋，在全市營造“文明就餐、杜絕浪費”的用餐風尚，拒絕“舌尖上的浪費”，大大提升了群眾厲行節約、反對浪費的意識。

堅持多措并舉，多渠道宣傳制止餐飲浪費。臨清市市場監督管理局組織召開餐飲行業制止餐飲浪費暨落實食品安全主體責任座談會，壓實、壓緊餐飲行業食品安全主體責任。并聯合一銘商業有限公司在商博瑞四樓(城市綜合體)開展制止餐飲浪費公益宣傳活動，號召全市餐飲服務單位和廣大消費者厲行節約、理性消費，養成珍惜糧食的良好習慣。發布制止餐飲浪費紅黑榜(第一期)，陸續對制止餐飲浪費工作貫徹落實到位的餐飲單位進行表揚，號召全市各餐飲服務單位積極向“紅榜”單位看齊。發布《制止餐飲浪費倡議書》，向全市餐飲單位、廣大消費者發出倡議，用“小餐桌”推動“大文明”。

多渠道持續開展制止餐飲浪費行動，在全市形成“浪費可恥、節約光榮”的社會共識，使經營者真正成為制止餐飲浪費的倡導者，消費者成為制止餐飲浪費的行動者。

保持高壓態勢，依法嚴肅查處餐飲浪費行為。為切實將制止餐飲浪費工作落到實處、取得實效，臨清市市場監督管理局加大對全市餐飲單位的監管力度和監管頻次，對執法檢查過程中發現的餐飲浪費行為，執法人員依據《中華人民共和國反食品浪費法》相關規定進行處置。截止目前共計立案查處3起制止餐飲浪費的案件，同時在微信公眾號進行典型案例公示，以警示和提醒廣大經營者和消費者，切實達到震懾效果，保證制止餐飲浪費行動取得良好效果。