為提高學校營養配餐和科學管理能力，促進學生健康均衡飲食，日前，龍口市場監管局聯合龍口市教體局組織開展學校食堂質量提升觀摩活動，活動邀請龍口市餐飲協會相關負責人走進龍口市實驗小學明德校區食堂，對學校改造提升進行現場觀摩并提出意見建議。

活動人員首先參觀了學校食堂的廚房布局流程、粗加工區、清洗消毒區、備餐區等區域規劃，了解了學校食堂硬件設施設備配置、食品原料的粗加工、庫房管理、餐用具清洗消毒、食品留樣等食品安全相關要求。參觀結束后，活動人員齊聚會議室，市場監督管理局、教體局執法人員分別介紹了學校食堂安全監管、反食品浪費管理和大宗食材采購操作等有關情況，與龍口市飲食協會相關負責人針對學生飲食習慣、營養搭配、烹飪技巧、學習培訓等方面與學校食堂工作人員進行了深入交流。

下一步，龍口市場監管局將聯合教體局進一步推進學校食堂的改造提升工作，對學校及托幼機構食堂監管工作持續開展全方位、全要素、全覆蓋的監督檢查，努力提升學校食品安全保障水平，筑牢校園食品安全防線，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。