目前，市面上燒烤小餅供不應求，業戶申辦燒烤小餅生產企業及生產小作坊的熱情高漲。張店區市場監管局積極打好服務牌，聯合張店區行政審批局，對燒烤小餅申辦業戶加強幫扶指導。

把好許可關口。一是布局圖嚴把關。在企業施工之前，對布局圖不合理之處提出修改意見，確保生產場所滿足空間布局合理、功能間齊全、人流物流通道分設等要求。二是生產場所達標。在企業施工過程中，對生產場所進行現場查看，提出合理化整改意見，雖然加大了工作量，但大大提升了企業的規范化建設水平。三是配備檢驗室。能夠滿足對出廠產品的標簽、凈含量、感官等的檢驗要求。

強化日常管理。在硬件設施達標的基礎上，對企業獲證之后的日常生產提出相關要求，促進企業規范化經營。一是加強從業人員管理。備齊從業人員工作衣帽并規范穿戴，從業人員生產操作步驟規范。二是加強小餅標簽管理，避免出現貯存條件、保質期等標注不規范的問題。三是做好相關記錄，做到進貨、生產、銷售全程可追溯。

三月底以來，已對近20家燒烤小餅申辦業戶進行了幫扶指導。通過提前介入、量化標準的方式，幫助企業規范化辦理，避免建廠過程中走彎路造成資金浪費。