天熱了，肉類容易變質。為做好轄區內餐飲環節肉類及其制品食品安全監管重點工作，維護廣大消費者的合法權益，防止食品安全事件發生，近日，濟南市平陰縣市場監督管理局開展餐飲環節肉類及其制品的專項檢查工作。

本次檢查采用日常監督檢查和專項檢查相結合的方式，以轄區內餐飲業戶為重點對象，著力業戶采購的豬肉、牛羊肉、等肉類及其制品進行了檢查。確保餐飲業戶落實進貨查驗索證索票制度、能夠提供與所購肉品批次相符的動物檢疫合格證明及肉品品質檢驗證明，確保“來源可查”。同時，檢查人員現場要求餐飲業戶負責人要健全各項自律制度，壓實食品安全主體責任，堅決杜絕來歷不明的肉品。

截至目前，共檢查餐飲業戶15家。下一步，平陰縣市場監督管理局將繼續加大檢查力度，為人民群眾舌尖上的安全提供有力的保障。