一年一度高考季。為全面做好2023年高考期間食品安全監管工作，有效消除食品安全隱患，保障廣大師生的飲食安全，確保全市高考順利進行，連日來，招遠市市場監管局組織人員提前介入、周密部署，對全市5個高考食宿點和學校周邊食品安全進行了專項檢查，全力筑牢高考食品安全“防線”，為考生營造安全放心的考試環境。

一、加強組織領導，精心安排部署

招遠市場監管局成立了中高考餐飲服務食品安全監管工作領導小組，出臺了《2023年中高考餐飲服務食品安全保障工作方案》，明確相關科所在食品安全保障工作中的職責任務、重點監管內容。專門召開了2023年中高考食品安全保障工作會議進行了安排部署，配備專門人員在高考期間對招遠一中、二中、九中、金城高中學校食堂和金都賓館5個高考食宿點進行駐在式監管，每個駐點選派2名監管人員對食品加工制作重點環節進行動態監督，抓緊抓細各項保障措施，確保中高考期間師生飲食安全。

二、突出監管重點，嚴格執法檢查

市場監管局對學校食堂、考生和考務人員集中住宿、就餐場所及其周邊200米范圍之內食品經營單位進行全面大檢查，重點檢查食品經營許可情況、餐飲具清洗消毒情況，督促其落實食品和食品原料進貨查驗、索證索票、留樣等制度，依法采購、使用、保管食品添加劑等要求。堅決查處采購、使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、劣質食用油、工業用鹽，違法添加非食用物質和濫用食品添加劑的行為。

三、卡實主體責任，強化培訓督導

在檢查過程中，監管人員分別與各食宿點食堂負責人進行了約談，發放《2023年中高考期間預防食物中毒指引》，簽訂《2023年招遠市中高考餐飲服務食品安全責任書》，要求各食堂負責人嚴格落實各項食品安全制度。同時，對考點學校管理人員及食堂從業人員進行餐飲服務食品安全知識培訓，要求一旦發現員工出現發燒、腹瀉、嘔吐等癥狀，立即撤離崗位。

四、開展食品抽檢，確保食材合格

市場監管局安排食品快檢組進駐各考點食堂，對考試期間考點采購使用的大米、食用油、蔬菜、農產品干貨等食品以及原料進行隨機抽樣，重點檢測農藥殘留、黃曲霉素、酸價等項目指標情況，避免不合格食材流入餐桌。同時，及時跟蹤和處置食材抽檢情況。

高考期間，招遠市市場監管局將嚴格執行24小時值班制度，明確相關責任，嚴守值班紀律，完善應急預案，確保信息暢通，全力守護廣大師生“舌尖上的安全”。