如何讓一人食或者家庭餐桌場景變得更加便捷和健康?這是近年來越來越多食品企業關注的重點，特別是伴隨著消費升級的推動步伐不斷深入，“預制菜”這一新興賽道開始誕生并迅速走紅，成為當下炙手可熱的“行業寵兒”。更是吸引了無數企業紛紛前來加碼布局，中國預制菜行業迎來了新的時代機遇!

近年來，為幫助我國預制菜行業的發展，國家相關部門出臺了一系列產業扶持政策，覆蓋了食品安全、營養結構、食品加工技術和物流數據化等各個方面。就企業布局層面，目前，中國預制菜行業主要參與主體為餐飲企業、食品及食品加工企業、農業和畜牧業企業、零售企業，以及專業的預制菜企業。

據艾媒咨詢數據顯示，2022 年中國預制菜市場規模達4196億元，2026年有望達到10720億元。這也意味著，未來三年預制菜或將正式晉級萬億賽道。與此同時，在風口之下，發展趨勢、運營模式、行業標準、產業升級、人才培養、技術革新、安全理念等亦成為不可回避的核心問題。

在此行業及市場大背景下，為了更好地促進預制菜行業成體系、規范化、可持續的發展，推動預制菜標準體系的建立與完善，將預制菜企業品牌化、規?；厔莶粩嗌钊?，幫助行業企業提高在市場上的核心競爭力。在這樣的行業大背景下，中國副食流通協會預制菜專業委員會成立，旨在更好地服務和幫助預制菜行業的良性發展。

據悉，由中國副食流通協會、中國副食流通協會預制菜專業委員會主辦，北京龍品錫展覽有限公司承辦的“中國副食流通協會預制菜專業委員會成立大會”，將于7月13日在西安隆重召開。同期舉辦2023中國冷鏈食品營銷大會暨第六屆西部冷凍冷藏食品展，以及2023中國燒烤食材沙龍等精彩活動，令人期待!

附：關于召開中國副食流通協會預制菜專業委員會成立大會的通知