為營造浪費可恥、節約為榮的濃厚氛圍，大力宣傳推介科學文明的餐飲消費模式，6月20日，龍口市舉行制止餐飲浪費行動啟動儀式，深入推動反餐飲浪費行為專項整治活動。龍口市餐飲服務協會，美團、餓了么網絡供餐平臺，大型連鎖餐飲、部分婚宴團餐和自助餐企業代表、學校食堂代表參加活動。

會上，龍口市市場監管局副局長梁曉鵬宣讀了《龍口市市場監督管理局關于開展反餐飲浪費行為專項整治的實施方案》。會議指出，本次行動在全市范圍餐飲服務經營者中開展，突出重點對象。重點對經營婚宴、自助餐、商務活動用餐、旅游團隊用餐的餐飲服務經營者進行重點督導檢查。通過加大宣傳力度，大力倡導崇尚節儉、文明健康、綠色環保的生活理念和生活方式，讓浪費可恥、節約為榮的思想深入人心，促進公眾建立理智的食品消費理念，營造“愛惜糧食光榮、浪費糧食可恥”的濃厚氛圍。

會議要求，整治期間，各餐飲服務經營者對照《反食品浪費法》開展自查自糾，重點自查自糾是否落實建立健全食品采購、儲存、加工管理制度，主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒，在醒目位置張貼或者擺放反食品浪費標識等要求。各監管所對照《反食品浪費法》開展專項監督執法，重點對餐飲服務經營者未主動對消費者進行防止食品浪費提示提醒的，餐飲服務經營者誘導、誤導消費者超量點餐造成明顯浪費的，餐飲服務經營者在食品經營過程中造成嚴重食品浪費的行為檢查懲戒。

會上，龍口市飲食服務行業協會副會長王向陽宣讀了《龍口市飲食服務行業協會關于宣貫國家標準，制止餐飲浪費的倡議》。倡議各餐飲服務經營者要宣貫國家標準、加強行業自律，切實起到行業協會監督和引導作用。要健全管理制度，落實主體責任，加強服務人員職業崗位培訓，將厲行節約、反對浪費納入日常培訓內容，貫穿到餐飲服務全過程。要創新服務模式，引導合理點餐，提倡自助餐和位菜服務，減少餐飲浪費。要關注重點領域，踐行光盤行動，鼓勵婚宴、商務宴請等宴會服務優化菜單設計，提倡廣大消費者樹立文明、健康、理性、綠色的消費觀念。

今年以來，龍口市市場監管局廣泛動員、強化監督、多措并舉，專門成立了反食品浪費行為專項整治行動領導小組，構建了制止餐飲浪費長效機制，開展了一系列制止餐飲浪費專項行動，全面拉開了“反餐飲浪費”活動序幕。通過發布《龍口市制止餐飲浪費“紅黑榜”》，開展“厲行節約反對浪費”主題宣傳活動，發放“厲行勤儉節約 制止餐飲浪費”倡議書等方式，進一步提升反餐飲浪費的宣傳效果，擴大宣傳覆蓋面。

下一步，龍口市市場監管局將持續立足本職，嚴肅執法，在督促企業落實制止餐飲浪費各項制度的同時，持續開展各項反食品浪費宣傳工作、普法教育，積極營造“浪費可恥、節約為榮”的社會氛圍。