近期，為進一步規范餐飲服務食品安全監管工作，切實提高餐飲食品安全監管人員的食品安全意識、知識水平和監管能力，龍口市市場監督管理局對全市市場監管所食品安全監管人員開展了餐飲食品安全監管培訓活動。

餐飲服務是從農田到餐桌整個食品供應店的重要環節，直接面對廣大消費者，是食品安全工作的重點，對于保障人民群眾的身體健康和生命安全具有重要的意義。本次培訓中，參訓人員觀看了國家市場監管總局制作的餐飲食品安全現場監督檢查的教學片，教學片生動詳細地從餐飲食品的食品經營許可及信息公示、原料控制、加工制作、備餐和供餐、餐用具清洗消毒、清潔衛生、食品安全管理等方面進行了全方位、全過程、全要素的講解，使各所監管人員對餐飲食品安全現場監督檢查有了進一步的了解。

通過本次培訓，各監管人員切實提高了餐飲食品安全監管意識，進一步規范了餐飲食品安全現場檢查的方式方法。在以后的監管工作中，我局執法人員將進一步加強監管力度，規范監管方式，提高監管效率，提升監管能力，全力保障人民群眾的飲食安全和健康。