2023年上半年，沾化區嚴格貫徹落實食品安全工作要求，強化政府、企業、包保干部、市場監管“四責”協同，扎實推動“兩個責任”貫通落實。

督促企業主體責任“動”起來，為食品安全“強基”。全區434家食品生產經營企業配備食品安全員，24家企業同時配備食品安全總監，督促企業建立“日管控、周排查、月調度”制度，落實好“日管控、周排查、月調度”三本臺賬。健源食品、昶昇水產、尚億食品等食品生產企業主動對接市場監管部門，強化落實企業主體責任，制定規范化手冊，對企業質量管理體系統一標準化管理范本，并對企業內信息公示欄、功能間指示牌、管理看板等牌匾統一規范要求，全部量化公示，規范化落實與員工考核獎勵掛鉤，真正打通落實企業主體責任的“最后一公里”。

堅持政府屬地責任“管”起來，為食品安全“賦能”。落實食品安全“兩個責任”分層分級包保“一把手”工程，黨政主要負責同志親自抓落實，召開工作部署會議，層層分解工作任務，細化具體落實措施，夯實組織基礎。納入全區高質量發展考核，區委、區政府、區食藥安辦定期督導考核通報。強化培訓，開展包保干部培訓12次，受訓人員732人，開展食品生產經營主體培訓14次，受訓主體2198家，進一步提高包保干部督導工作能力和生產經營主體責任意識，為包保工作順利開展賦能添力。

推動包保督導責任“扛”起來，為食品安全“增效”。按照食藥安辦統一安排部署，定期開展對包保主體的督導檢查。區委、區政府主要負責同志帶隊深入食品生產經營主體單位，對照分層分級包保任務清單開展檢查，帶頭形成良好食品安全工作格局。各級包保干部及時將督導發現問題通報食藥安辦，食藥安辦匯總督導發現問題及時通報監管部門，監管部門第一時間督促企業落實立行立改，整改情況通過食藥安辦上傳平臺并反饋包保干部，包保干部將對問題企業加大督導頻率，實現問題處置高質高效閉環管理。沾化區目前有效食品生產經營主體3926家，截至5月30日，第一、第二季度包保督導完成率100%，包保督導問題整改率100%。

確保市場監管責任”嚴“起來，為食品安全“護航”。監管部門對第一季度包保督導發現115個問題，全部及時進行了督促整改完成。并針對包保督導發現問題較為集中的海產品抽檢不合格率高等問題，開展風險動態監管，對7家海蜇制品等區域高風險項目生產企業召開風險防控警示約談會議，對烤蝦小作坊進行規范提升整治，并聯合市檢驗檢測中心、濱智享(山東)有限公司等技術團隊，建立了濱智享馮家海洋生物產業服務工作站，實現了海洋產品企業精準服務。結合包保干部督導反饋農產品農藥獸藥殘留風險隱患情況，加大農產品食品安全監督抽檢和快檢工作，成立全市首家“濱州市沾化區食品安全快速檢測服務中心”，今年來免費為群眾提供農產品快檢服務1813批次，不合格5批次;累計完成各級食品安全監督抽檢530批次，發現不合格產品19批次，對重點企業邀請包保干部共同參與核查處置和規范提升，目前已全部進行核查處置，處置率100%。

(張蘭)