為規范養老機構食品安全管理，保障在院老人身體健康和飲食安全，近日，濟南市歷下區市場監管局針對轄區養老機構食堂開展食品安全專項檢查，發現違規問題一處。

檢查前，執法人員召集各養老機構負責人開展了食品安全培訓，并督促各機構及時完善、修改食品安全管理制度，加強職工培訓教育，全面排查食品安全風險隱患。隨后，對轄區養老機構食堂進行了全覆蓋檢查，重點察看了養老機構食堂的經營資質、從業人員持證上崗、食堂基礎設施和衛生環境、進貨查驗、食品原料管理、食品留樣等制度落實情況，同時結合歷史檢查記錄，了解前期檢查發現問題的整改落實是否到位，徹底夯實檢查成效，杜絕問題反復。

此次行動共檢查養老機構6家，發現違規問題1處，已現場督促責任單位整改到位。歷下區市場監管局相關人員表示，接下來將聯合其他職能部門，發揮部門監管合力，以“四個最嚴”要求為根本遵循，加強養老機構食品安全監督管理，全力守護老年人“舌尖上的安全”。