為切實保障群眾夏季食品安全，有效預防食品安全事故發生，近日，招遠市市場監管局組織人員深入開展夏季食品安全專項檢查。

一是突出監管重點。主要針對夏季食品保質期短、易腐敗變質、時令性強等特點，以飯店、燒烤攤點、冷飲奶茶店等行業為重點，規范餐飲行業食品原料、半成品、成品的存儲方式及后廚環境衛生、從業人員健康管理等情況，嚴格落實餐飲具洗消保潔制度和操作加工流程規范化。

二是加大監管力度。重點對冷食類食品加工、乳制品、豆制品、易腐易變質食品、畜禽肉類、水產品及其制品、冷凍食品等業態增加監管頻次，加大執法力度，嚴肅查處加工銷售過期變質食品、未明碼標價以及散裝食品未公示標簽等違法違規行為。

三是強化宣傳教育。深入宣傳食品安全“兩個責任”，分行業分領域組織開展培訓約談，督促各鎮街落實食品安全屬地管理責任，督促各餐飲服務單位落實食品安全主體責任，倡導安全健康飲食方式。

截至目前，已出動執法人員150余人次，檢查餐飲服務單位260家次，食品銷售單位213家，針對檢查中發現的生熟食混放、垃圾桶未加蓋、食品標識標簽不規范、個別食品未明碼標價等行為，執法人員逐一提出整改意見，并督促整改落實到位。