為全面推進國家食品安全示范城市創建工作，提升食品經營單位主體責任意識。近日，市市場監管局在吾悅廣場商圈舉辦創建國家食品安全示范城市餐飲食品安全培訓會。商圈內餐飲服務業戶等五十余人參加培訓。

此次培訓以明廚亮灶、一店一碼等為切入點，為全體參訓人員深入講解了創建工作的重要性、必要性，詳細闡述創建工作中存在的問題，并提出明確整改意見，督促各餐飲門店切實落實食品安全“兩個責任”，確保后廚衛生整齊，色標規范、生熟分開、設施設備管理到位且標識清楚;店內防蠅、防鼠、防塵設備設施齊全;索證索票完整并建立臺賬，食品及原料、食品添加劑、食品相關產品的可追溯率達到100%，并嚴格按照《餐飲服務食品安全操作規范》要求規范操作，基本達到清潔廚房水平和4d管理水平。

培訓結束后，參訓人員紛紛表示收獲很大，會嚴格按照示范店標準開展日常經營活動，為創建食安市貢獻一份力量。

下一步，市市場監管局將進一步強化培訓力度，多形式多層面引導廣大經營業戶參與食安創建，著力推動全民共創意識深入人心，提高群眾對創建食品安全示范城市知曉率和食品安全工作滿意度，確保食安市創建工作順利推進。