食品安全就要“心”中“?！闭?/h1>
今年以來，蘭陵縣立足轄區實際，切實履行部門職責，強化執法檢查力度，在轄區內開展食品安全專項檢查，以實際行動打響食品安全“保胃戰”，持續糾治問題，防范安全風險，做到“心”中“常”談，為群眾筑牢食品安全屏障。
監督檢查“細心”，抓在“經常”，增強主體責任意識。將飲料、糖果、乳制品、糧油、食鹽等消費熱點食品作為重點，嚴厲查處銷售“三無”、假冒偽劣、過期變質食品等行為;深入后廚，認真查看食品原材料購進來源、餐飲具消毒、場所衛生以及大米、食用油和各類調味料的貯藏、保質期等情況;在各大小超市，對零售食品進行了隨機抽查，重點查看商品的進貨渠道、臺賬，有無過期食品，包裝食品標識是否完整。
督促指導“用心”，嚴在“平常”，強化主體憂患意識。督促餐飲單位有效執行采購驗貨制度，采購食品及原料時，索取并保管好有效的營業執照、相關許可證、動物產品檢疫合格證明等，保存好每日供貨票據，做好食品原料采購驗收登記，及時消除食品安全隱患;加強員工健康衛生管理，要求從業人員養成良好個人衛生習慣，穿戴清潔的工作衣帽，加工操作前洗手消毒，定期自行組織開展食品安全培訓會，不斷強化員工食品安全意識;定期進行食品安全隱患自查自糾，對食品原料和存儲食品質量、加工場所及過程衛生、餐具消毒、從業人員健康證明和個人衛生、廢棄食用油脂的處理情況等方面進行逐項檢查，對檢查中發現的問題，及時整改到位。
宣傳教育“耐心”，實在“日常”，提升群眾安全意識。“一對一、面對面”向從業人員進行《食品安全法》要點解讀，引導經營戶根據相關法律規定合法經營、誠信經營，督促主體責任落實，進一步提升經營者的法律意識，安全意識。此外，執法人員充分利用微信群、人流集中地普及食品安全常識，提高廣大群眾的自我保護能力，形成人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。
下一步，蘭陵縣市場監管局將持續采取“不打招呼、直抵現場、從嚴檢查”的模式，讓監管“走在”隱患前，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，筑牢食品安全防線，為人民群眾的食品安全保駕護航。
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督促指導“用心”，嚴在“平常”，強化主體憂患意識。督促餐飲單位有效執行采購驗貨制度，采購食品及原料時，索取并保管好有效的營業執照、相關許可證、動物產品檢疫合格證明等，保存好每日供貨票據，做好食品原料采購驗收登記，及時消除食品安全隱患;加強員工健康衛生管理，要求從業人員養成良好個人衛生習慣，穿戴清潔的工作衣帽，加工操作前洗手消毒，定期自行組織開展食品安全培訓會，不斷強化員工食品安全意識;定期進行食品安全隱患自查自糾，對食品原料和存儲食品質量、加工場所及過程衛生、餐具消毒、從業人員健康證明和個人衛生、廢棄食用油脂的處理情況等方面進行逐項檢查，對檢查中發現的問題，及時整改到位。
宣傳教育“耐心”，實在“日常”，提升群眾安全意識。“一對一、面對面”向從業人員進行《食品安全法》要點解讀，引導經營戶根據相關法律規定合法經營、誠信經營，督促主體責任落實，進一步提升經營者的法律意識，安全意識。此外，執法人員充分利用微信群、人流集中地普及食品安全常識，提高廣大群眾的自我保護能力，形成人人關注食品安全、人人參與食品安全的良好氛圍。
下一步，蘭陵縣市場監管局將持續采取“不打招呼、直抵現場、從嚴檢查”的模式，讓監管“走在”隱患前，嚴防、嚴管、嚴控食品安全風險，筑牢食品安全防線，為人民群眾的食品安全保駕護航。
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