夏季溫度高、濕度大，食物容易腐爛變質，易引發食源性疾病。為有效防范夏季食品安全突發事件，保障轄區群眾飲食安全，近期，濟南高新區市場監管部結合制止餐飲浪費工作，開展了夏季食品安全專項整治工作。在濟南高新區漢峪金谷的一家餐飲經營單位內，市場監管人員正在檢查食品原材料儲存情況。

本次專項整治行動以大中型商超、農貿市場、餐飲聚集區等為工作重點，加強食品安全監督管理，督促經營者落實食品安全主體責任，按要求設置食品安全管理機構和配備食品安全管理人員，建立健全食品安全管理制度和日管控、周排查、月調度工作機制，認真開展食品安全自查，及時發現問題并自覺整改到位，提升整體食品安全管理水平，有效防控夏季餐飲服務食品安全風險。“我們根據相關專項整治工作方案的要求，加強了咱們食藥安委各成員單位的信息溝通，如果發現重大的隱患問題，會及時互相通告相關的信息，保證違法違規行為第一時間從嚴從快查處。”濟南高新區市場監管部食品監管辦公室副主任郭佳星告訴記者。

市場監管人員提醒廣大消費者，要科學加工食品，正確選購、儲藏食品，要注意外出就餐衛生，并養成良好的衛生習慣，生活中主動避免食品浪費，確保夏季食品安全可靠。