食品安全屬地管理責任和食品生產經營主體責任是保障市民“舌尖安全”的兩道重要防線。濟寧市級人大代表、南張村支部書記喬美菊同志，高度重視食品安全工作，第一時間采取行動措施，在南張村轄區內積極開展食品安全排查工作，以實際行動守護群眾健康，以高度負責的態度，周密部署、細化措施，全面加強食品安全監管督查。

  喬美菊用實際行動以身作則，帶領村食品安全包保責任人，深入到店鋪中，嚴格按照責任清單和任務清單開展督導工作，督促食品經營主體完善食品安全管理體系，落實企業主體責任，對食品安全管理責任落實、食品加工制作、環境衛生、餐具清洗消毒等環節進行督導。針對發現問題，提出加強食品安全管理的意見，及時推送市場監管部門，督促經營主體限期整改，形成監管閉環?，F場還督促經營主體健全日管控、周排查、月調度工作機制，充分發揮食品安全員的作用，防微杜漸，消除食品安全隱患。

  落實食品安全“兩個責任”是維護民生、保障食品生產經營領域秩序的重要手段，是守護“舌尖”安全的關鍵環節。南張街道高度重視食品安全工作，通過摸底、培訓、督導“三步走”，在全區率先實現了“兩個責任”包保、督導全覆蓋。

  第一步，摸清家底，建好臺賬，打下堅實基礎。街道食安辦積極與市場監管、行政審批部門對接，提取轄區內食品經營主體注冊登記底數，各村(社區)對照核查，按照實際經營狀態進行備注反饋，食安辦匯總后建立全面、清晰、準確的包保主體臺賬。截至目前，南張街道共排查食品經營主體950家，其中A級主體1家、B級主體3家、C級主體36家、D級主體910家，均已錄入食安督系統并完成了包保人員的匹配和一、二季度的督導任務。

  第二步，分區包保，分層培訓，做好充分準備。街道食安辦將轄區內食品經營主體按照實際經營地址劃分至各村(社區)，由包管區領導和村(社區)干部負責包保。為了增強包保干部的業務能力和責任意識，街道分別組織機關干部、村(社區)干部和網格員進行了食品安全專項培訓，重點培訓食品經營單位督導要點和“食安督APP”操作流程，讓每一名包保人員都知道要干什么、怎么干。

  第三步，壓實責任，嚴格督導，確保取得實效。17名科級干部和88名村(社區)干部分別與街道主要負責人和村(社區)主要負責人簽訂了承諾書，所有承諾書均交街道食安辦存檔。包保人員嚴格按照責任清單和任務清單開展督導工作，督促食品經營主體完善食品安全管理體系，落實企業主體責任。街道食安辦定期對各村(社區)督導工作開展情況進行通報，對于工作開展不力、進展緩慢的村居及時予以預警，確保督導工作不落一戶，不走過場。

  南張街道食品安全“兩個責任”領導小組堅持上下聯動，強化組織，及時謀劃，高標準、嚴要求，扎實推動食品安全“兩個責任”機制落地生效，筑實筑牢食品安全防線。下一步，南張街道將繼續充分發揮分層分級精準防控末端發力終端見效工作機制作用，繼續有力有序有效推進食品安全“兩個責任”落實落細，履行屬地管理職責，督促經營業戶落實主體責任、完善安全管理體系、規范日常監管、強化應急處置和培訓，加快形成食品安全社會共治的治理格局，全力保障人民群眾食品安全。