為堅決制止食品浪費行為，引導推介科學文明的餐飲消費模式，建立和完善反餐飲浪費行為長效機制，近日，山東省萊州市市場監督管理局廣泛開展了反餐飲浪費宣傳活動，在全市范圍內著力營造浪費可恥、節約光榮的良好用餐氛圍。

在活動中，該局工作人員深入全市各大飯店、酒店、婚宴承辦單位、自助餐、小餐飲等餐飲服務單位，運用多種形式開展制止餐飲浪費宣傳引導，督導提醒餐飲單位在大廳、包廂、餐桌、吧臺等醒目位置，張貼“反對浪費、崇尚節約”宣傳海報，利用LED顯示屏等播放反對餐飲浪費宣傳提示，做到“進屋有指引、墻上有宣傳、桌上有提示”。同時，還強化對消費者的宣傳引導，對前來就餐的消費者發放“制止餐飲浪費、培養節約習慣”宣傳單，倡導消費者積極弘揚節儉美德，弘揚文明用餐新風尚，引導廣大消費者按需點菜，理性消費，對于沒吃完的飯菜，鼓勵廣大消費者打包帶走。讓愛惜糧食、崇尚節儉、踐行“光盤行動”的理念深入人心。

據介紹，該局還督導餐飲服務經營者強化主體責任，指導餐飲服務單位建立健全反餐飲浪費管理制度和長效機制。向經營者發出“文明餐桌”行動倡議書，簽訂“厲行勤儉節約、反對餐飲浪費”承諾書，單位食堂和集中供餐配餐企業實行用餐預定制度。加強餐飲經營者和從業人員職業培訓，重點培訓《反食品浪費法》《食品安全法》《消費者權益保護法》等法律法規，將勤儉節約、珍惜糧食、反對浪費教育，納入餐飲企業日常職業培訓內容。提醒引導商家合理調整菜品分量，推廣“小份菜”“半份菜”，對剩菜提供免費打包服務。監督指導餐飲服務單位開展自查自糾，嚴格規范行業自律。

自活動開展以來，萊州市市場監管局共發放張貼反餐飲浪費，崇尚節約等溫馨提示標識4300多份，約談經營者9人次，督導其現場規范整改27家，提出行政警告3家。

下一步，萊州市市場監管局將進一步推進和完善反餐飲浪費行為長效機制，加大宣傳力度，強化社會監督，提高全社會的食品安全和反食品浪費意識，打造立體、多元、高效制止餐飲浪費的社會共治體系。