為深入開展學校食堂食品標準化建設，進一步夯實食品監管根基，8月2日，單縣市場監管局聯合單縣教體育局召開全縣學校食堂食品安全標準化建設工作推進會，縣教體局相關科(室)、各學校校長和市場監管局相關科(室)、隊、所及配餐公司負責人參加了會議。

? 會議由單縣市場監管局副局長黃勝利同志主持，縣教體局劉玉東主任宣讀了《關于開展單縣學校食堂標準化建設工作的通知》;教體局局長黃志立、縣市場監管局局長李守雷分別在會上講話，對全縣學校食堂食品安全工作進行安排部署。

? 黃志立指出，學校食品安全是校園安全的基礎，事關師生身心健康和社會穩定。各學校食堂要切實增強食品安全責任意識，時刻繃緊食品安全這根弦，要將學校食堂提升改造作為一項政治任務，認真貫徹落實食品安全法律法規和政策，強化工作措施，狠抓責任落實，將工作落到實處，確保取得成效。

? 李守雷強調，各校校長是學校食堂的第一責任人，必須加強管理，責任到人，嚴格按照規定標準，制定工作措施，嚴防出現食品安全問題。一要改造完善基礎設施。健全和完善食堂硬件基礎設施，合理分布功能區,對標對表落實責任。二要建立健全食品安全責任制。建立學校食品安全工作領導小組，明確食品安全管理人員和每個崗位的職責，通過層層簽訂食品安全責任書，明確校(園)長“第一責任人”責任。三要建立和完善管理機制。建立健全學校食品安全風險隱患排查整治、突發事件應急處置、信息化管理工作機制，讓在校師生、家長共同參與監督。要細化落實購用分離、購驗分離措施，規范執行驗貨、出入庫和索證索票制度。四要加強食堂管理。對食堂從業人員定期培訓，養成良好的安全意識和衛生習慣。全面落實學校食堂食品工用具色標管理規范，組織開展學校食堂自查自評活動，按照“日管控、周排查、月調度”，積極做好學校食堂食品安全工作，推行學校食堂“五常法”和“4D+6S”管理模式，提升學校食堂專業化、標準化、規范化管理水平。五要積極開展放心學校食堂創建工作。積極參與全省學校“互聯網+明廚亮灶”應用，大力開展“清潔廚房”創建工作，精心打造“食材安全可溯、操作加工可視、風險隱患可控、公示信息可查、群眾感受可評”的放心學校食堂。