據介紹，農藥的科學施用為我國國民正常飲食供應發揮了重大且不可替代的作用，但農藥和化學殘留問題不但是深受國民關注的潛在健康隱憂，更是提升校園安全中亟待解決的問題。

北京學生營養餐協會會長王清霞告訴記者，協會長期以來本著“一切為了孩子健康成長”的宗旨，希望更多的供餐單位采用更安全環保的生物洗滌技術替代既往的洗滌技術保障校園師生入口安全。

生物工程師在現場通過實驗，為嘉賓們解讀了生物技術在清洗領域的應用，生物酶反應溫和，無毒，無腐蝕性，可有效分解農藥殘留及有害物質。

學校是學生學習和生活的重要地方，食品安全和飲食衛生安全一直是社會各界非常關注的話題。餐具消毒，果蔬農藥降解，預防腸道傳染病的發生尤為重要，北京森根比亞生物公司的董事長丁毅表示，將用自主研發的高新科技比亞酶生物技術，做好校園食品安全精準防護，杜絕萬一，保障學生們的入口安全。

北京中芯學?？倓罩魅瓮鮿傁蛴浾呓榻B，學校作為連接家長學生及供餐單位的紐帶，愿意加強和落實校園安全洗滌技術升級，用更安全環保的方式，護衛學生健康。

現場近百家學校食堂及供餐單位共同簽署并發表聯合聲明，承諾支持校園洗滌安全升級行動，支持采用更安全環保的生物洗滌技術，守護校園食品安全，保障學生健康成長。

另據了解，北京學生營養餐協會，還對2017年行業中優秀單位和2018年度安全洗滌示范單位進行了表彰。

文字：侯建鵬