一飯膏粱，維系萬家;柴米油鹽，關系民生。

加強食品安全監管，關乎“舌尖上的安全”，直接關系人民群眾的安全感和幸福感。

半年已過，作為2018年民生實事之一的食品安全工程，年中交出的這份答卷，市民是否滿意?年底是否能完成任務?

市民監督

全程監管吃得放心

只要點點手機上的“桐廬縣食品安全監管在線平臺(公眾端)”APP，便可實時看到我縣50家陽光小作坊的食品加工過程和衛生情況，這與以往盛行的“廚房重地，閑人免進”大相徑庭。“就好像站在他們身邊一樣，能清晰地看到一只烤鴨從清洗到出爐的全過程。”市民王云霞說，小作坊的“直播”讓她們吃得更放心了。

“透明化的放心”還不止如此。在該在線平臺上，每家經營戶的下面還會有評價，倒逼小作坊從業者誠信、規范經營的同時，也給之后的消費者提供消費參考。如此，消費者在食品安全這道題前，由“被動”轉換為“主動”，形成“全民監管”的共建共享格局。“就好像美團一樣，口碑越好也就越受歡迎。”縣市場監管局相關負責人介紹，該系統通過大數據分析應用功能，對食品生產經營者實行信息化管理和信用監管，并對食品、餐飲、保健食品風險隱患進行預警分析。

每日清晨，縣城益多農貿市場的檢測員吳君芳會準時對入場蔬菜進行嚴格“體檢”，且將抽樣結果進行公布。合格，準入，不合格，“清場”。今年以來，縣食安辦相關部門在農貿市場、超市、大中型餐飲企業等重點區域，開展食品安全重點品種檢測工作，重點抽檢蔬菜、肉和肉制品、水產品等11大類食品及相關產品，截止日前，完成食品監督抽檢1365批次，合格率達到96.17%，其中監督抽檢不合格食品處置率達100%。

部門行動

轟足社會共治油門

如何為舌尖上的安全把好關？

制圖 周陽

我縣統籌整合各方資源，調動社會各界力量，有效推動食品安全從依靠監管部門單打獨斗向社會多元共治轉變，構建起了富有桐廬特色的食品安全社會共治新模式。

目前，縣內全部校園食品配送單位、學校食堂、鄉鎮(街道)完成投保，覆蓋20萬農村人口及近6萬在校師生，年度總保額達5億元，構建了政企保協同管控食品安全風險的新格局，實現了“小投入、大保障”。

為實現基層監管的精細化，我縣率先成立杭州地區首個縣級食品安全監督協會，依靠這些“千里眼”、“順風耳”，發現、常態化開展“你點我檢”、重大節日保障、“紅馬甲行動”、“我執法、你參與”等各類監督檢查活動，充實了“食安”監管的社會力量。同時，創新企業主體責任落實機制，推行“食品區域自治管理”模式;創新食品安全矛盾糾紛自行化解機制，推廣創建無理由退換貨承諾企業和放心消費示范單位等一系列創新機制，進一步落實企業主體責任，把關食品“安全閥”的源頭。

“年底前大型以上陽光餐飲、幼兒園陽光食堂、養老機構陽光食堂、醫院陽光食堂建設率將達100%，中型以上陽光餐飲建設率達35%。”下一步，我縣將加快腳步，全力推進陽光廚房智慧監管工作。

(記者黃蓉萍通訊員鄧峰)