海西晨報訊(記者 彭怡郡 通訊員黃煜)在太古可口可樂參觀可樂生產流水線、在日清合味道學坊找尋方便面美味秘訣……好吃又好玩的體驗活動，讓孩子們大呼過癮。前日，廈門市食安辦舉行“食安廈門”微信公眾號兩周年“大手拉小手共創食安城”線下活動，組織10組親子家庭，走進常見食品的生產企業，揭秘它們的生產過程。

親子團參觀古龍醬文化園，探索古法釀造醬油的奧秘。記者彭怡郡攝

另外，日前，中國工商出版社聯合清博指數發布了市場監管領域微信公眾號傳播影響力排行榜。在“城市市場監管部門微信公眾號50強”中，廈門市食安辦的官方公眾號“食安廈門”排名第一。

進生產企業尋美味秘訣

本次食品生產揭秘之旅的第一站，是廈門太古可口可樂生產基地。一進入生產車間，孩子們瞪大了眼睛想看看可樂是如何生產出來的。暖瓶、清洗、灌裝……小瓶坯經過流水線加工，變成了裝滿飲料的可樂瓶。嚴格的操作規范，讓大家驚嘆不已。親子團還參觀了可樂博物館，玩轉創意可樂瓶，了解食品知識，收獲了專屬可樂。

在日清合味道學坊，嚴謹規范的方便面制作過程是創新和智慧的結晶。大家一邊品嘗著美味的方便面，一邊聽工作人員講解生產這種食品的秘訣。古龍醬文化園的醬油古法釀造法更是讓孩子們大開眼界，釀造場上有數萬個“戴”著斗笠并整齊排列的釀造缸，這些釀造缸里的黃豆要經過365天日曬，才能釀造出優質的醬油，也正是這樣方法才保證了醬油的品質。在現場，孩子們還親手嘗試制作醬油豆豉。

學食品知識促親子互動

“原來食品生產過程是這么嚴格”，參觀結束后，不少家長們發出這樣的感嘆。

“這次食安之旅，讓我很驚喜。”參與活動的戴女士說。戴女士關注了“食安廈門”微信公眾號，經常瀏覽公眾號發布的食品安全知識，提升了辨別食品謠言的能力。她表示，這次活動讓她對可樂、方便面等食品有了新認識。“我發現方便面生產過程規范、配料配比精密，在食品安全管控方面，生產企業也下足了功夫”。

家長林先生也表示，這次活動不僅讓孩子們近距離了解食品生產過程，也促進了親子間的交流互動。

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關注“食安廈門”

查詢食品來源

近日， “食安廈門”微信公眾號榮登“城市市場監管部門微信公眾號50強”榜單榜首，這是對廈門傳播食品安全資訊工作的一大認可。兩年來，“食安廈門”公眾號在宣傳創建國家食品安全示范城市工作成效、食安知識及法律法規普及、公開辟謠、應對突發事件等方面第一時間發布權威信息、傳遞理性聲音，取得明顯的成效。

目前，該公眾號總閱讀量近200萬，單條信息最高閱讀量超10萬人次，成為廈門市新媒體食安宣傳的主陣地。市民只需關注公眾號，便可對廈門的3.59萬家食品生產經營主體在售的22.38萬種食品，以及61個農產品質量安全追溯點，3.12萬畝、283種種植業農產品進行追溯查詢。