文/圖 金羊網記者 張華 通訊員 魏星

因為感染了皰疹病毒，導致大腦加速走向阿爾茨海默氏病(老年癡呆癥)腦部結構。近日，來自美國紐約西奈山伊坎醫學院的研究人員通過對來自三個不同腦庫的大腦進行研究，結果發現，阿爾茨海默癥患者(622名)大腦的皰疹病毒水平是正常人(322名)的兩倍?？茖W家認為，不應該忽視此次發現的大量皰疹病毒基因組(首次)的存在。

雖然目前還不能確認皰疹病毒是阿爾茨海默病的主要病因。但是我們知道，老年癡呆癥離我們并不遙遠，全球每3秒有一人患病。在我國，65歲以上人群的老年癡呆發病率約為3%-5%。廣州市第一人民醫院老年神經內科主任醫師王敏健指出，年齡越大，患病率越高。因此，在我們身邊也有不少老人患上老年癡呆癥。

如何預防老年癡呆癥呢?專家認為，首先可以從飲食開始。

老年性癡呆癥發病的危險因素多與人們平時生活方式有關。2015年3月，《Alzheimer's &Dementia》雜志發表了一項關于益智飲食的臨床研究，這項研究征募了已經參與始于1997年的正在進行的拉什大學記憶和老齡項目的923名被試者，以芝加哥地區退休社區和高級公房住宅的居民為主。這個人群中有144人患上了老年癡呆癥。

被試者當中，嚴格遵守益智飲食的被試者患上老年癡呆癥的風險可以降低53%，而那些基本遵守這一膳食的被試者則可以將低35%。即使你沒有完全的嚴格遵循益智飲食，患上阿爾茨海默病的風險也能有所降低，這就給推廣這種飲食的可行性增加了一分。

是什么樣的飲食會預防老年癡呆癥呢?王敏健介紹，美國拉什大學醫學中心的營養流行病學家瑪莎·克萊爾·莫里斯提出的益智飲食實際上是地中海飲食結合DASH飲食法。

這種飲食法要求一個人每天至少吃三份全谷類、一份沙拉和一份蔬菜以及一杯紅酒;零食則主要以堅果為主，每隔一天進食豆類，每周至少吃兩次生禽肉和漿果，一周至少吃一次魚。

然而，進食者必須限制不健康食物的攝入，尤其是黃油(每天必須少于一湯勺)、芝士和油炸或快餐食品，一周最好不吃或者只吃一次這三種食物之一，這樣的膳食才能有效避免老年癡呆癥。

現在開始益智飲食并不晚

研究人員還發現，這兩種膳食法還可以大大降低一個人發展成老年癡呆癥的風險，即使沒有嚴格遵守這一膳食，仍能夠一定程度降低發展成老年癡呆癥的風險。

一個人堅持益智飲食時間越長，發展為老年癡呆癥的風險越小。如果你堅持做一件正確的事，那么你將變得越來越健康。

如果能在飲食上有所改變，晚年時有一個好的身體狀態，閑暇時光出去走走，悠閑自得的享受大自然。抑或接著大魚大肉吃下去，可能到晚年時記憶力減退，變成連兒女甚至自己都不認識的老人家。

Tips 老年癡呆的十大預警癥狀

①影響日常生活的記憶力改變;

②計劃事情或者解決問題比以前出現困難;

③在家庭、工作、休閑等場合完成熟悉的工作出現困難;

④對時間或地點感到困惑;

⑤對了解視覺影響和空間關系有困難;

⑥說話或寫作時用詞出現困難;

⑦物品放錯地方，但失去回頭尋找和重新放置的能力;

⑧判斷力變差或減弱;

⑨在工作或是社交活動中表現出厭倦或退縮;

⑩情緒和個性的改變，脾氣大，易怒。