19世紀法國名醫卡薩尼斯說過一句話：“人與動脈同壽”，也有人形象地把血管比作“生命的蠟燭”，這些都說明了生命與血管健康的密切關系。

近期，有一則跟血管健康相關的報道引起了不少人注意。據中國醫學科學院阜外醫院一項跨越20年的研究，南方人、女性、愛吃魚的人、口味清淡的人，這4類人相對擁有更多的“理想心血管健康指標”。

針對這份研究報告，記者請教了杭州市第一人民醫院心血管內科葉顯華副主任醫師。

南方人要比北方人血管健康，這話題放到微博上或許又將掀起一輪網友嘴仗。然而，確實的數據擺在面前——

英國醫學雜志《柳葉刀》曾刊文指出，中國人的平均壽命較1990年增長了8.5歲，但存在地區差異。2013年，上海市的期望壽命位列全國第一，而一些西部地區的期望壽命卻較全國最高水平低了約10歲。北方心血管病高發，其中，黑龍江省的心臟病死亡率比浙江省高3倍。另據《中國心血管病報告2013》的數據顯示，北方高血壓患病率遠高于南方，達30%以上。

血管是血液輸送氧分和營養物質到全身的通道，同時也是排出新陳代謝之后的垃圾、殘留物和二氧化碳的渠道。隨著年齡的增長，原本光滑干凈的血管內皮出現了變化，血液中的脂肪和膽固醇會慢慢沉積，使血管內皮慢慢變厚，血管腔慢慢變窄，血管堵住了，心腦血管的風險也大大增加。而這樣的變化，與飲食結構有著非常大的關系。

葉顯華認為，飲食方面，北方人肉類更多，也傾向于高鹽，這跟氣候條件也有一定關系，南方人果蔬類食品更豐富，魚類選擇更多，從飲食結構上來講，南方相對更豐富全面。這也從側面說明了愛吃魚的人和口味清淡的人血管要更健康。

至于女性的血管，葉顯華解釋，首先雌激素對于心腦血管有保護作用，故而女性在絕經期前很少出現心臟問題，另外女性應酬少，煙酒也少，尤其是吸煙，長期吸煙會導致明顯的動脈粥樣硬化。

淡水魚要比海魚更健康

最近，在《美國新聞與世界報道》(U.S. News & World Report)雜志發布的2018年全球最佳飲食排名中，備受權威機構和營養學家推薦的地中海飲食(Mediterranean Diet)又摘下了桂冠，和得舒飲食(DASH Diet)并列第一。

地中海飲食泛指希臘、意大利和西班牙等處于地中海沿岸的南歐各國的飲食，其主要特點是日常飲食中以水果、蔬菜、干果、豆類、未精制的谷類為主;食用的油類主要是橄欖油，而肉類則以魚肉和禽肉為主，并適量飲用葡萄酒。

葉顯華說，谷物、蔬果、魚類、橄欖油等食物對于維持我們的血管健康有幫助，因此對于預防心腦血管疾病，地中海飲食是非常值得推薦的。他建議，可以從以下幾方面進行預防——

戒煙控酒，我國膳食指南推薦酒精攝入量，男性每日低于25克，女性低于15克，具體到不同品種的酒，可以用“飲酒量×酒精濃度×0.8=酒精攝入量”這個公式計算。

提倡低鈉飲食，健康人每天鹽的攝入量應該不超過4克，比一啤酒蓋兒少一點，已有三高的人群，應該在此基礎上再減半。

魚類選擇上，推薦多吃淡水魚，海水魚的鈉含量較高，雖說食物中的鈉累積需要一定的量，但從健康角度而言，深水海魚比淺水海魚健康，淡水魚比深水海魚更佳。

另外，運動也是預防心腦血管疾病的重要方法，每周應保持一定運動量，比如3-5次，每次不低于30分鐘，到微微出汗的狀態即可。