為有效提升駐場官方獸醫檢疫操作技能水平，切實保障肉食品質量安全，近日，萬源市農業局機關黨委書記吳安華率領市動物衛生監督所及部分鄉鎮獸醫到巴山食品公司生豬屠宰車間開展屠宰檢疫技能提升培訓。

培訓中，吳安華就開展屠宰檢疫操作技能提升培訓的目的和意義進行了明確，對獸醫在日常工作中要強化屠宰檢疫操作訓練，規范屠宰檢疫行為進行了強調。市動物衛生監督所副所長冉立冬就生豬屠宰檢疫規范操作“三關”(入場關、同步檢疫關、出場關)，“六崗”(頭蹄崗、咬肌崗、白臟崗、紅臟崗、胴體崗、旋毛蟲崗)為參訓的官方獸醫進行現場操作演示，并對檢疫的每一個關鍵環節，主要檢疫的疫病種類及主要的臨床癥狀等檢疫知識作了耐心細致的講解;最后所有參加培訓的官方獸醫就生豬屠宰同步檢疫操作逐一進行了現場訓練，將檢疫理論知識與實踐操作做到了融會貫通。

開展此次屠宰檢疫操作技能提升培訓，進一步提高了獸醫工作者的業務能力和工作責任心，對促進全市畜牧產業持續健康發展，確保全市清凈無疫，保障全市畜產品質量安全起到了很好的推動作用。