• 《食品安全導刊》刊號:CN11-5478/R 國際:ISSN1674-0270

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    盤點“被酒駕”的食品有哪些?開車前豆腐、蛋黃派最好別吃

    2018-07-20 09:10:00 來源: 網易

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    近日,杭州的徐師傅開著送貨的面包車在錢江三橋濱江上匝道的地方,被現場執法的民警攔下。交警一測酒精含量,結果顯示徐師傅酒精含量為51.1mg/100ml,遠遠超出了規定的20mg/100ml。

    讓徐師傅怎么也想不通的是自己并沒有喝過酒,這到底是怎么回事?按照他的說法,很可能是被紅牛飲料加小面包給“坑”了。他覺得可能是吃的面包中含有酒精!事實上,類似容易“被酒駕”的食品,平時我們也很容易接觸到。下面小九就為大家盤點容易“被酒駕”的食品。

    酒心

    酒心巧克力顧名思義,是含酒精成分的巧克力,現在市面上很多酒心巧克力都加的是白蘭地、威士忌等度數比較大的酒。因此,吃多了,檢測出的酒精含量會比較高。

    而在現實中,真的有人因為吃了酒心巧克力而被罰的。南京一名混凝土攪拌車司機就因為早上吃了12顆酒心巧克力,酒精含量檢測顯示為41mg/100ml,最后被定性為飲酒駕駛。

    豆腐

    豆腐乳也含酒?豆腐乳外包裝說明書上寫的很清楚,其配料中含有食用酒精。因為制作豆腐乳的乳湯是由酒及各種香辛料配制而成的,酒精含量一般控制在12%左右。因此食用豆腐乳短時內也被測出酒駕。專業測試結果為,吃一小塊豆腐乳,酒精含量檢測顯示為57mg/100ml,已超過酒駕標準。

    蛋黃派

    吃蛋黃派也會“醉”?很多人都想不通。其實在蛋黃派的包裝上,同樣寫明配料含食用酒精。據了解,不少蛋黃派都會添加食用酒精,目的是為了保持水分不流失,口感更好。專業測試結果為吃下一塊25克的蛋黃派后,酒精含量檢測顯示為88mg/100ml,達到醉駕標準了。

    在濟南就曾發生過一起因為吃蛋黃派而引起“酒駕”事件,濟南某路公交車司機羅師傅在出車前的例行檢查中被查出喝了酒,但羅師傅感覺很委屈,“我連早飯都來不及吃就來上班,更不要說是喝酒了。”公交司機酒駕是大事,面對同事的質疑,羅師傅回憶,他早上曾帶了幾個達利園蛋黃派在路上吃了。最后調查發現真的是因為蛋黃派引起的“酒駕”。

    含乙醇的漱口水

    相信很多人生活中都會用到漱口水,但含有乙醇的漱口水會讓酒精測試儀“爆表”。專業測試顯示,含乙醇的漱口水,吐出后進行酒精檢測顯示為999mg/100ml。用純凈水漱口兩次,20分鐘后,檢測結果才降為18mg/100ml。

    在現實生活中,真的發生了一起因為漱口水的“酒駕”事件。重慶一名女司機開車被民警攔停進行酒精駕檢,測得結果為20mg/100ml,已達到酒后駕駛標準。最后了解到,該女士并沒有喝酒,只是因為出門之前用漱口水漱了口。

    藿香正氣水

    相信大多數家庭到夏季必備的藥品里少不了藿香正氣水,但藿香正氣水成分表上顯示,里面含有乙醇。注意事項一欄中更是寫明:“本品含乙醇(酒精)40%~50%,服藥后不得駕駛機、車、船、從事高空作業、機械作業及操作精密儀器。”專業測試喝下一支10毫升的藿香正氣水,進行酒精檢測顯示為474mg/100ml。是醉酒標準的近6倍,清水漱口后3分鐘再測,酒精含量為33mg/100ml,依然為“酒后駕駛”。

    醉雞、醉蝦、黃酒蒸青蟹

    醉蝦、醉蟹是南通、上海以及寧波一帶的一道漢族傳統名菜。顧名思義,就是把活蝦、活蟹放入酒中,沒一會兒蝦蟹就醉了。把冰塊放入玻璃器皿中,然后放入活蝦蟹,最后將黃酒倒入完全浸泡住蝦并蓋上蓋子。食用者即可以嘗到蝦蟹的鮮香,同時也可以嘗到酒的洌香。但需要特別注意的是,吃完醉蝦、醉蟹千萬不要開車。

    鞍山一男子中午和朋友吃飯時吃了5只黃酒泡的醉蝦,飯后該男子駕車回家,被民警攔停進行酒精駕檢,雖然一口酒沒喝,但測得結果為體內酒精含量44mg/100ml,按照飲酒駕駛被罰款2000元記12分暫扣駕照。

    高糖分的水果

    事實上,凡是高糖分的水果只要存放時間長,都可能因發酵而產生酒精,如蘋果、香蕉、荔枝等。以荔枝為例,荔枝糖分高,酶解(即發酵)后會產生酒精。從樹上摘下后,荔枝經歷高溫,則可能酶解產生酒精。發酵時間越長,則酒精味越明顯。專業測試吃下兩顆荔枝后,進行酒精檢測顯示為27mg/100ml,達到酒駕標準了,實驗證明吃荔枝確實會導致酒駕。

    福州交警在設卡檢查時查獲一名“酒駕”司機,但司機堅稱沒有喝酒,只吃了幾顆荔枝。后經過抽血檢測,該司機確實是因為吃了荔枝,才被誤會是酒駕的。

    結束語:如果真的吃了含酒精的食品或者服用了含酒精的藥物而導致了酒駕,是不是可以不用處罰呢?答案是否定的,因為駕駛人食(服)用含酒精成分的食物、飲料、藥品的,如導致體內含有酒精的,同樣會妨礙安全駕駛,引發交通事故。所以只要體內酒精含量檢測結果符合國家標準,即構成飲酒或醉酒駕駛行為。

    當然,若當事人對呼吸檢測方式產生的結論有異議,可通過血液檢驗的方法進行查證,最終以血液中的乙醇含量來認定是否存在違法行為。

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