血脂高會增加患動脈粥樣硬化、冠心病等心血管疾病的風險，但也不用怕，只要日常生活中及時采取有效措施加以干預，就可以降低血脂甚至恢復到正常水平。

補充這些營養素有利于降低血脂。

1.維生素C、維生素E

維生素C可以促進膽固醇的降解，減低血清總膽固醇，增加脂蛋白脂酶活性，加速血清甘油三酯的降解。維生素E缺乏也會使血清低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)水平升高。

2.礦物質鎂、鈣、鋅、鉻

礦物質鎂具有具有降低膽固醇、降低冠狀動脈張力、增加冠狀動脈血流量的作用，而缺乏鈣、鋅、鉻也會升高血液中膽固醇以及甘油三酯的含量。

3.膳食纖維

膳食纖維可以降低血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平，并且可溶性膳食纖維比不溶性膳食纖維的作用更強。

4.不飽和脂肪酸

單不飽和脂肪酸可以降低血漿膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的水平，同時升高血清高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)的水平。

多不飽和脂肪酸可以降低血漿膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的水平。

因此，血脂高的人日常生活中可以重點攝入富含這類營養素的食物，比如以下這8種食物，經常吃，血脂就會慢慢降下去。

1.燕麥：燕麥是一種非常有營養的粗糧，含有豐富的蛋白質、維生素和礦物質，尤其是富含可溶性膳食纖維——β葡聚糖，可以降低血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平。早餐吃一碗燕麥粥就是非常不錯的選擇。另外日常生活中常見的粗糧如薏仁、糙米、蕎麥等都可以經常吃，對降低血脂有幫助。

2.玉米：血脂高的人可以將玉米當成經常食用的主食，作為主食，玉米營養豐富，并且含有豐富的膳食纖維，可以降低血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平。因此用玉米代替白米粥、白饅頭等主食，可以幫助降低血脂。

3.大豆：大豆營養價值極高，蛋白質含量比肉類都高，而且不含膽固醇，反而含有豐富的不飽和脂肪酸，可以降低血漿膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的水平，另外大豆含有的豐富的膳食纖維和卵磷脂，都可以起到降低血脂的作用。與大豆具有同樣作用的還有黑豆、綠豆、紅豆等。

4.獼猴桃：獼猴桃含有豐富的膳食纖維以及維生素C，維生素C含量在水果里排前3名，尤其是黃心獼猴桃，每100g黃心獼猴桃含維生素C160毫克作用，非常之高。維生素C可以促進膽固醇的降解，減低血清總膽固醇，增加脂蛋白脂酶活性，加速血清甘油三酯的降解。富含維生素C的水果還有鮮棗、橙子、柚子、西紅柿等。

5.蘆筍：蘆筍含有豐富的維生素C和膳食纖維，兩者共同作用，可以降低血清膽固醇、低密度脂蛋白膽固醇水平，慢慢降低血脂。富含維生素C和膳食纖維的蔬菜還有西藍花、苦瓜、花菜、茼蒿、菠菜、青椒等，平時可以多吃這類蔬菜。

6.堅果：堅果雖然熱量很高、脂肪含量很高，但是脂肪以不飽和脂肪為主，可以幫助降低血漿膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的水平，因此可以適量食用，每天15-20克即可，吃多了會導致肥胖。杏仁、松子、核桃、花生等都屬于堅果。

7.海魚：深海魚類含有豐富的不飽和脂肪酸，建議每周吃一次清蒸海魚，可以幫助機體降低血漿膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇(壞的膽固醇)的水平，同時升高血清高密度脂蛋白膽固醇(好的膽固醇)的水平，慢慢把血脂降下去。比較常見的海魚有帶魚、黃花魚、鱸魚、鯧魚、金槍魚、三文魚等。

8.植物油：烹調過程建議選擇植物油如葵花籽油、大豆油、橄欖油、亞麻籽油等，植物油富含維生素E和不飽和脂肪酸，可以幫助降低血清膽固醇和甘油三酯，另外注意植物油的攝入量控制在每天20g以內，也就是相當于2白瓷勺的量，油的熱量很高，過多的植物油也會增加熱量的攝入，引起肥胖，不利于控制血脂。

因此，飲食對于控制血脂很重要，為了自己的健康，建議慢慢改變自己的飲食習慣，多吃些對自己身體有好處的食物，少吃無用的垃圾食品。