人工甜味劑是一種能產生甜味，但卻幾乎不會有能量產生的物質，它又叫低能量甜味劑(Low-calorie sweeteners)。

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甜味劑甜度高，能量低，能夠避免血糖升高太快，還能降低齲齒風險。

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只要是按規定使用，不論是對普通人，還是孕婦和孩子，甜味劑都是安全的。

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國際食品安全機構對所批準使用的甜味劑的科學評估結論均是：按照相關法規標準使用甜味劑，不會對人體健康造成損害。

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苯丙酮尿癥患者不能代謝阿斯巴甜的一種代謝成分——苯基氨基酸。因此，含有阿斯巴甜的食物都必須在標簽上注明警告標志。

從二十四周準備查妊娠血糖開始，媳婦就一直特別注意控制血糖和體重。為了防止妊娠糖尿病，可樂、果汁等飲料也都不喝了。

最近天氣越來越熱，實在是想喝點冰鎮的可樂、雪碧。媳婦就問我：太熱了，喝點冰鎮飲料沒事吧。

我說：實在想喝就喝點吧。而且， 現在市場上還有很多無糖飲料呢。

我媽聽到了就馬上說到：但是聽很多人說，無糖飲料都是加的人工甜味劑，孕婦吃了會導致流產、胎兒畸形。這是真的嗎?懷孕了到底能不能喝無糖的甜飲料呢?

無糖飲料為什么這么太甜?

的確，這些無糖飲料，雖然無糖，但依然味道甜蜜，主要是因為他們用了人工甜味劑。

人工甜味劑是一種能產生甜味，但卻幾乎不會有能量產生的物質，它又叫低能量甜味劑(Low-calorie sweeteners)。

目前常用的甜味劑主要包括糖醇類，例如木糖醇、麥芽糖醇、赤蘚糖醇等;高倍甜味劑，例如甜蜜素、糖精(鈉)、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖;以及天然甜味劑，例如甜菊糖苷、羅漢果甜苷等。

甜味劑是食品添加劑中的一個類別，在過去的100多年間，甜味劑已經廣泛應用于面包、糕點、餅干、飲料、調味品等很多我們常見的食品和飲料中，只不過我們經常忽略了食物成分表。

甜味劑有什么特點?

常見的飲料中一般都是加的蔗糖、果葡糖漿，那么，加了甜味劑的飲料又有什么不同呢?甜味劑有什么特點呢?

首先，甜味劑的甜度非常高。大多數甜味劑的甜度相當于蔗糖的數十至數千倍不等，比如，阿斯巴甜的甜度是蔗糖的200倍。由于他們的甜度大，所以只需極少的量就能獲得相當于很多糖的甜度。

其次，甜味劑的能量非常低。甜味劑通常不提供能量或只提供較少的能量，所以我們可以在享受甜味的同時減少能量的攝入，如果再注意控制其他能量攝入，對控制體重也有好處。同時由于它的血糖反應小，高血糖者及糖尿病患者也能吃加了甜味劑的食品和飲料。

另外，甜味劑也有益牙齒。甜味劑由于不會產生能量，食用含有甜味劑的食物還能減少因糖攝入帶來的齲齒風險。比如我們現在常吃的口香糖就是用的木糖醇，這也是一種非常常見的甜味劑。

對于孕婦來說，最擔心的就是喝了含甜味劑的無糖飲料會不會對孩子產生危害。

其實，只要是按規定使用甜味劑，不論是對普通人還是孕婦和孩子，它都是安全的。

由于甜味劑很容易溶解在水里，而且也非常穩定，它在食品加工中應用非常廣泛。目前，甜味劑在美國、歐盟及中國等100多個國家和地區廣泛使用，有的品種使用歷史已長達100多年。

從國際范圍來看，甜味劑的安全性已得到國際食品安全機構的肯定。比如，國際食品法典委員會、歐盟食品安全局、美國食品藥品監督管理局、澳大利亞新西蘭食品標準局、加拿大衛生部等機構對所批準使用的甜味劑的科學評估結論均是：按照相關法規標準使用甜味劑，不會對人體健康造成損害。

我國《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》(GB2760-2014)對允許使用的甜味劑品種以及使用范圍和最大使用量都有具體規定。這些規定都是基于專家的科學風險評估結果制定的，只要按標準使用，是有安全保障的。

有的人可能會說，那萬一有的商家多加呢?其實，也不用太擔心。首先，甜味劑的甜度非常大，多加就容易太甜、齁得慌，大家也不會喜歡。其次，就算多加一點，安全評估也有很大的安全系數(通常是100倍)，正常飲食一般也不會有危害。而且，甜味劑也是有成本的，商家其實都是希望在消費者愿意購買的前提下盡量節約成本呢。

實際上，孕婦和兒童也是可以放心地吃添加了甜味劑的食物和飲料。目前的調查顯示，兒童攝入低熱量甜味劑的水平遠遠低于安全限ADI值。雖然有一些動物實驗顯示可能對孕婦有不良影響，但是，動物實驗和人體實驗相差很大，動物實驗中的使用量往往都很大，正常飲食根本不可能達到。

所以，孕婦也是可以喝無糖飲料的。況且，現在天氣這么熱，喝一點讓自己開心一下降降暑，總比悶熱難受得好吧。

需要特殊說明的是，只有一種情況例外——苯丙酮尿癥患者。他們不能代謝阿斯巴甜的一種代謝成分——苯基氨基酸。因此，所有含有阿斯巴甜的食物都必須在標簽上注明警告標志，提醒苯丙酮尿癥患者不能食用。