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7月24日，以“尚德守法全面推進食品安全省建設讓人民生活更美好”為主題的2018年河南省暨省會鄭州食品安全宣傳周主場活動和河南好糧油河南放心糧油宣傳周啟動儀式在鄭州國際會展中心舉行。

河南省政府食品安全辦主任、省食藥監管局局長薛云偉在宣傳周啟動儀式上指出，河南是農業大省和食品生產、消費、輸出大省，2017年，全省糧食總產量1194.64億斤，居歷史第二高位;規模以上食品工業企業主營業務收入1.24萬億元，繼續穩居全國第二。同時，全省食品農產品質量安全整體水平穩中有升，主要農產品監測合格率保持在97%以上，畜產品監測合格率在98.3%以上，食品抽檢合格率在97.2%以上。“三品一標”農產品總數2230個，基地面積占全省耕地面積的30%，均高于全國平均水平。

薛云偉強調，食品安全關系人民群眾切身利益、社會大局和諧穩定。通過3~5年的努力，要把河南省建成食品安全大省。

食品安全省創建，第一，要推進社會共治。堅持黨委統一領導，依法履行政府職責，強化監管責任，營造創建氛圍。要加大宣傳力度，通過開展食品安全宣傳周活動，充分調動全社會關注、參與食品安全的積極性，加快形成食品安全治理格局，形成共治、共建、共享的食品安全格局，讓百姓吃得更安全、更放心，不斷增強人民群眾的獲得感、幸福感。

第二，要提升食品安全治理能力。市縣是創建基礎，要全域創建，不留死角盲區;嚴格實施“從農田到餐桌的全鏈條監管，源頭嚴控、過程嚴管、風險嚴防，加強化肥、農藥、獸藥等農藥投入品使用和監管。嚴格食品生產、經營監管，推動企業建立健全全鏈條、全環節的質量內控體系。健全監管責任體系，切實落實政府、部門、企業、崗位責任;健全社會誠信體系，對不講誠信的建立不良記錄，將問題嚴重的列入黑名單;健全法規制度體系，鼓勵有條件的城市出臺地方法規，強化食品安全約束機制。

第三，要示范推進食品安全省建設。要以食品安全省建設為主線，嚴格遵循“四個最嚴”，健全質量標準、法規、監管責任等制度體系。要及時總結食品安全示范縣、食品安全示范城市好的經驗和做法，推動河南省食品安全工作全面提升。要切實把食品安全作為重大政治任務、民生工程擺在更加突出的位置，壓實食品安全屬地管理責任，為百姓“舌尖上的安全”提供更加堅實的保障。要堅持把人民群眾對食品安全保障水平的滿意度、獲得感作為最終標尺，讓老百姓得到實實在在的好處。

宣傳周啟動儀式由河南省政府食品安全辦副主任、省食藥監管局副局長王景峰主持，河南省人大教科文衛委員會主任朱清孟、省政協教科文衛委員會副主任李新中、省糧食局黨組副書記和副局長張宇松、省糧食局副局長喬心冰、鄭州市政府副市長萬正峰，以及省直有關單位、食品企業代表、省會市民等2000余人參與活動。本屆宣傳周歷時12天，從7月18日至7月29日，河南省農業廳、河南省畜牧局、河南省食藥監管局等17個單位策劃舉行了系列主題日活動，吸引社會群眾了解、參與食品安全共治共享。

120余個展位答疑解惑

來自省直機關、地方政府、食品企業的代表圍繞宣傳周主題進行交流發言，引起積極反響。

河南省糧食局副局長、黨組成員喬心冰自信地表示，近年來，省糧食局大力推進糧油深加工和主食產業化，在發展糧食產業經濟的同時，強化糧油食品安全保障，著力打造從田間到餐桌全產業鏈的好糧油及放心糧油品牌。

鄭州市副市長萬正峰從周密部署、嚴懲重處、積極探索等方面介紹了共同建設“食安鄭州”，傾心打造一批“好糧油”“放心糧油”品牌和企業，實現由“中原糧倉”向“國人廚房”跨越的成功經驗和創新做法。

豫糧集團董事長張培賢通過介紹企業的發展故事，呼吁全行業樹立“產業惠民、行業創新、恪守法治、誠信經營”的主體責任意識。

在河南總投資11.47億元、納稅1.96億元的奶業大戶伊利集團總裁助理包智勇講述了集團參與食品安全省建設的經歷和感受，表達了發揮龍頭企業帶動作用、為河南經濟發展做貢獻的心聲，引起與會者的強烈共鳴。

活動現場設4類展區、120余個展位，4類展區分別為：食品安全監管宣傳咨詢展區、食品安全省建設成果展區、鄭州市宣傳展區、食品企業展區?，F場發放各類食品安全宣傳資料上萬冊，省、市食品安全委員會成員單位在展示現場解答食品安全問題。不光能了解到各級政府對食品安全省建設的政策支持和發展走向，還能更清晰地了解好糧油的來龍去脈，近距離看到不合格食品是怎么檢測出來的，知道食品謠言是怎么破解的、日常飲食該注意什么才安全……

宣傳周活動精彩紛呈

2018年河南省食品安全宣傳周活動鮮明特點有：主題突出、重點豐富，“德治”和“法治”并舉，全面推進食品安全建設，突出保障食品安全的治本之策和不斷滿足人民日益增長的美好生活需要的主題。本屆宣傳周籌劃安排的8項重點活動，涵蓋了新聞媒體表彰、專題訪談、系列報道、作品征集、產業論壇、創意展播、大講堂等食品安全領域。本報負責承辦“雙安雙創進行時”系列報道和“食品安全大講堂”公益行動、飲水安全健康科普研討暨“豫酒振興”宣傳報道。

據了解，宣傳周期間，全省各地統一主題、上下聯動安排部署宣傳周活動，保持活動連續不斷、緊湊有序、深入推進，讓十九大精神、黨政同責、食品安全戰略思想、“放管服”改革、“雙隨機一公開”及尚德守法典型、普法和科普等理念、舉措走進機關、學校、企業、社區、營區和田間地頭。

活動現場讓我們一起長知識

本屆宣傳周主場活動現場，食品安全宣傳展位多多，記者抓住這一良機，就大家普遍關心的問題咨詢了有關人員，真是相當長知識。

“健康中原——牛奶伴您行”啟動

記者：河南省畜牧局在宣傳周期間舉辦了哪些活動?

河南省畜牧局有關人員：7月19日，我們在河南省畜產品質量監測檢驗中心舉辦“實驗室開放日”活動，邀請人大代表、政協委員、專業技術專家、學生及企業、消費者代表等走進實驗室現場。開展了“健康中原——牛奶伴您行”奶業公益行動系列宣傳活動，舉辦全省生鮮乳法律法規知識培訓等。

農產品質量安全宣傳有“六進”

記者：河南省農業廳在宣傳周期間舉辦了哪些活動?

河南省農業廳有關人員：我們開展了農產品種植養殖環節專家指導，相關專家深入鄉村田間和農產品生產基地，宣講農產品質量安全法規，對農業標準化生產、農藥規范使用、貯藏保鮮、生產記錄檔案、包裝標識等進行指導，廣泛開展農產品質量安全宣傳進商戶、進企業、進基地、進校園、進社區、進農戶“六進”活動，動員農業生產基地、企業、合作社等開展業務培訓、法制宣傳、警示教育。

7月18日組織開展“農產品質量安全實驗室公眾開放日”活動，向社會公眾代表講解農產品檢測基本知識、檢測儀器設備操作流程，現場演示蔬菜、水果農藥殘留快速檢測技術。

此外，開展了農產品質量安全縣創建專項檢查指導。根據《河南省農產品質量安全縣創建活動方案》《河南省農產品質量安全縣考核辦法》，對農產品質量安全縣創建單位進行督導檢查。

如何正確購買預包裝食品?

記者：消費者如何正確購買預包裝食品?

鄭州市高新區食藥監局稽查中隊中隊長武少偉：一看經營者有沒有營業執照，主體資格是否合法。二看食品外包裝是否標明商品名稱及配料表、凈含量、廠名、廠址、電話、生產日期、保質期、產品標準等。三看食品的生產日期、失效日期等。四看產品標簽，注意區分認證標志。五看食品的色澤。六看散裝食品經營者的衛生狀況，有無健康證、衛生合格證等相關證照及防蠅、防塵設施。七看食品價格，注意同類同種食品的市場比價。八是購買肉制品、腌臘制品最好到規范市場內的“放心店”，慎購“游商”(無固定營業場所，推車銷售)銷售的食品。九是保管好購物憑證及相關依據。

消費者如何正確購買進口食品?

記者：消費者如何正確購買進口食品?

鄭州市經開區食藥監局食品生產流通科科長余楊：一看是否有合格證明文件。市場銷售的有合法來源的進口食品(不包括通過海外直郵等方式、以個人自用物品申報入境的食品或來源不明的境外食品)應有國家出入境檢驗檢疫機構出具的載明該進口食品品名、品牌、原產地、規格、生產日期(批號)等信息的《入境貨物檢驗檢疫證明》或國家出入境檢驗檢疫機構出具的其他合格證明文件。二看是否有合格中文標簽。三看包裝是否完好。四是索取購買進口食品的票據。

國家食安示范城市咋創建?

記者：鄭州市中原區食藥監局如何引導轄區居民參與創建國家食品安全示范城市?

鄭州市中原區食藥監局黨組成員秦鵬：本著工作好壞讓群眾來評判、創建是否成功讓群眾說了算的原則，通過多種形式引導群眾開展創建國家食品安全示范城市。一、通過大力宣傳，讓老百姓了解食品安全的現狀和癥結。二、引導市民充分認知食品安全的重要性，認同并參與國家食品安全城市創建。三、鼓勵更多市民對食安問題進行監督，震懾食安違法違規行為，積極參與食品安全示范城市創建行動，形成尚德守法、食品安全共治共享格局。

高校如何保食安?

記者：鄭州市鄭東新區食藥監局如何保障高校食安?

鄭州市鄭東新區食藥監局監管人員姜一波：1.不斷完善食安風險防范體制機制。落實校方食安主體責任，強化“校長是食安第一責任人”的主體意識，明確監管責任清單，完善食品安全組織機構和管理制度等。2.不斷強化高校食堂誠信體系建設、基礎設施建設和食安法律法規培訓學習。目前，部分高校已建立食品安全快檢中心和透明廚房監控中心。3.不斷加大檢驗檢測力度。今年第三方檢測不少于5000批次、快檢抽檢不少于1萬批次，目前已完成第三方檢測2000余批次、快檢抽檢5000余批次，對檢測不合格者及時通過媒體、政府官網等進行曝光。

好食品既要講安全又要有營養

記者：“好想你”的很多原材料來自外地，如何保質?

好想你棗業股份有限公司負責人：像凍干食品中使用的蘋果原產地在河南靈寶，公司派駐技術人員對供貨商進行多次調查，對種植的土壤、空氣、水源進行檢測，必須符合國家相關標準，保證區域內空氣、土壤、水源不受污染。對豐收的蘋果進行農產品檢測，經檢測全部合格，再驗收。拿到原果后，在切片、速凍、凍干的過程中，不添加著色劑、防腐劑、甜味劑、白砂糖等。為保障產品質量，實施“做好一批上市一批”。因產量有限，該產品目前僅在大型門店推廣。

選擇好產地確保原材料質量

記者：維維糧油花生油是如何確保食品安全的?

維維糧油花生油企業負責人：為了生產“中國好糧油”，公司特意將產品線生產基地選在花生之都——駐馬店正陽縣。通過與當地政府合作，覆蓋正陽縣所有簽約生產基地(約六個鄉鎮)，從生產基地、加工到農戶一條龍，通過簽訂協議，要求農戶不打農藥，確保產品原料純天然、無添加、綠色安全。

主動送檢讓消費者放心

記者：作為面粉企業，你們如何做好食品安全工作?

河南斯美特食品有限公司負責人：我們在焦作武陟有自己的小麥種植基地和面粉廠，生產的面粉不含任何添加劑。為保證生產質量，我們在當地質監部門檢測的基礎上，聯系第三方檢測平臺，定時定期將全系列產品樣品送檢，確保每個批次產品的生產質量。