近年來，伴隨著開州區避暑納涼旅游的快速發展，農家樂形態的餐飲服務也與日俱增，為進一步提升我區旅游餐飲質量安全水平，助推全區旅游業良性發展，開州區分局聯合旅游部門和屬地政府對全區多處避暑納涼景區開展食品安全專項治理。

一是加強培訓強意識。為進一步強化旅游餐飲服務單位食品安全意識，分局聯合旅游部門和屬地政府，分別到長沙鎮大埡口、紫水鄉龍頭嘴森林公園、河堰鎮巖水、滿月鄉馬扎營等4個納涼景區召開食品安全現場培訓會，組織餐飲服務單位負責人200余人。會上，通過觀看《餐飲服務食品安全操作規范》教學片，講解食品安全法律法規和相關標準，分析和講解了全國誤飲誤食等食物中毒案例和食物中毒預防，并對規范自制配制酒、嚴禁供應野生蘑菇、使用亞硝酸鹽等方面提出要求。

二是強化監管抓實效。自6月起，開州區分局從許可證照信息公示情況、從業人員健康管理情況、食品采購貯存情況、索票索證情況、餐飲具清洗消毒情況、環境衛生管理情況等方面對避暑納涼旅游景區開展食品安全專項檢查。對檢查發現的問題及時提出整改意見，能現場整改的現場督促整改到位，不能現場整改的限期整改;對整改不到位的依法進行查處，堅決杜絕走過場式檢查，確保取得實效。出動執法人員82人次，檢查指導食品經營單位220余家，下達執法意見書18份。同時，分別針對紫水鄉龍頭嘴、滿月鄉馬扎營景區旅游開展的兩場“逍遙開州樂滿城”消夏旅游季活動進行了食品安全保障，有效保障了3000余游客的食品安全。

三是宣傳普及造聲勢。在景區游客集中區域向群眾派發食品安全宣傳手冊，進行食品安全宣講，普及食品安全知識，解答群眾提出的食品安全問題等。同時，開州區分局派出快檢車前往旅游景區，現場進行農藥殘留、餐用具表面潔凈度等項目的快速檢測，并邀請群眾參觀快檢全過程。截止目前，共出動食品快檢車4次，食品快檢18批次，發放宣傳資料500余份，受宣傳群眾200余人次。