實施24小時全程監控 全力保障省運會食品安全

東北網8月20日訊 省運會開幕在即，除田賽以外的多項賽事基本結束。8月17日，記者從市食品藥品監督管理局了解到，目前全市共出動48名食品執法人員24小時全程監控食品保障工作，保障428餐次、6380人次的就餐安全，無一起食品安全事故發生。

今年3月，我市召開省運會籌委會后，全市食藥監系統立即召開專題會議，研究部署省運會食品藥品安全工作，并根據各供餐單位供餐形式、供餐數量、供餐場所及人員設備等實際情況，制定省運會餐飲食品安全保障方案和餐飲食品安全事故應急處置預案。賽事期間，召開3次省運會保障工作會議，部署任務、落實責任，確保賽事期間餐飲食品安全。

一段時間以來，市食藥監局對市區內供餐的賓館及周邊的餐飲店、地方特色餐飲店、啤酒廣場及燒烤大排檔、各旅游景區及周邊餐飲重點單位，展開全方位地毯式排查，防范食物中毒事故的發生;針對省運會重點區域，對食品經營戶經營戶是否經銷“三無”、過期、變質等不合格食品等多項食品流通環節進行重點檢查;對藥品流通環節以及保健食品等進行重點監管，全流程檢查。

省運會期間，市食藥監局及縣區市場監管局派出精干力量對接待單位食堂食品制作流程、餐飲具消毒、食品留樣、人員晨檢等環節進行監督檢查，對食品原料及菜品抽樣快檢，并現場填寫食品安全保障相關文書。每個接待單位配備2名保障人員24小時全程監控，確保第一時間發現并消除食品安全隱患。4月至8月間，省運會涉及供餐單位近20個，市食藥監局共下達省運會餐飲服務食品安全保障任務單20個，薩區局、讓區局、杜爾伯特局、肇源局共48名執法人員參與了省運會的保障工作，共保障了428餐次、6380人次的就餐安全，無一起食品安全事故發生。下一步，市食藥監局將繼續強化監督檢查，做好省運會開、閉幕式期間駐地餐飲食品安全保障，確保圓滿完成此次省運會食品安全任務。