南京溧水建成9個食品快檢室提升食品安全水平

“民以食為天，食以安為先。”食品安全一直以來都是社會的熱點話題。8月16日上午，永陽一組區人大代表及部分區政協委員定向定點視察我區食品安全暨國家食品安全示范城市創建情況，近距離了解我區食品安全現狀，并為食品安全監管建言獻策。

吃得飽，是解決了溫飽問題。吃得好、吃得放心，才能解決小康問題。通過當天的實地查看了解，視察組對餐飲店實行“明廚亮灶”的做法十分肯定，“這樣對于飯菜的整個制作過程就能一目了然，消費者也可以放心食用。”據了解，當前我區大中型餐飲“明廚亮灶”覆蓋率已達95%，并且還在進一步推進中。

隨著一個個食品安全快檢室在農貿市場建成投用，快檢室成了市民買菜經常光顧的地方。干凈、整潔、安全成了農貿市場新的代名詞。“以前一到夏天，農貿市場我都不敢去，味道太重了?，F在好多了，不僅買了菜不放心的可以去檢測，這里也為老百姓創造了良好的環境。”區政協委員丁起山感嘆道。

目前，全區已在9個農貿市場建成了食品快檢室。全區共有18個農貿市場，截至年底，將建成15個標準化實驗室。今年以來，全區的農貿市場快檢室共檢測30000多批次，其中發現不合格并處理約90批次，護衛百姓舌尖上的安全。

吃飯最離不開的就是杯碗筷碟等餐具了，作為與口腔接觸最多的用具，這些餐飲具的衛生安全狀況也是食品安全的重要影響因素。當天在視察中，大家對一次性餐具的使用提出建議。“現在很多餐飲店都在使用一次性餐具，但很多都是不合格的。”“希望監管部門將一次性餐具納入日常監管范圍。”

加強食品安全監管是永恒的話題，區人大代表朱志平建議，進一步加大處罰力度，從嚴處罰，同時讓每一個消費者參與食品安全監督，制定長效化統一的管理機制。

據了解，當前我區食品生產企業123家(其中食品添加劑生產企業2家)，食品加工小作坊36家，食品流通單位3244戶，餐飲服務單位1996戶，其他單位食堂335家，農貿市場18家，保健食品生產單位3家，保健食品經營單位427家。

近三年來，我區以創建國家食品安全示范城市為抓手，堅持“四個最嚴”(最嚴謹的標準、最嚴格的監管、最嚴厲的處罰、最嚴肅的問責)，“構建三個體系，實現兩個提升”，即食品安全監管考核責任體系、食品生產經營監管全覆蓋體系、食品安全責任追溯體系，提升監管執法水平和基層基礎建設水平，堅守食品安全無事故的底線，進一步提升食品安全水平。(陶燕燕)